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Bifteck de faux-filet à l'estragon

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4 Votes

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:15

CUISSON

0:30

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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30 ml
(2 c. à soupe)
huile

4

biftecks de faux-filet

sauce :

30 ml
(2 c. à soupe)
moutarde de Dijon

30 ml
(2 c. à soupe)
cassonade

1

oignon, haché finement

30 ml
(2 c. à soupe)
estragon frais

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre, fondu

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Préparation

Cuisson au barbecue:

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

Huiler les biftecks et faire saisir de chaque côté.

Badigeonner avec la sauce et poursuivre la cuisson 3 minutes de chaque côté.

Cuisson à la poêle:

Chauffer l'élément de la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit rouge vif.

Badigeonner les biftecks de la sauce à l'estragon.

Déposer le bifteck dans un poêlon froid; ou 2 si la poêle est suffisamment grande.

Cuire environ 3 minutes de chaque côté. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.