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Biftecks de bœuf farcis au fromage et aux champignons
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Biftecks-bœuf-farcis-fromage-champignons-425.jpg
PT30M
PT15M
PT45M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.À l'aide d'un couteau, faire une incision sur le côté du bifteck jusqu'à son centre.Insérer le fromage, les champignons et la coriandre. Fermer à l'aide d'une brochette.Dans une casserole, dans un mélange beurre/huile, faire revenir l'oignon 1 minute.Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et faire mijoter 2 à 3 minutes.Enduire les biftecks de sauce à badigeonner et les griller 3 à 4 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement pendant la cuisson.
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Metro
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4 x 150 à 180 g (4 x 5 à 6 onces) biftecks de contre-filet de boeuf
4 tranches de fromage cheddar
8 champignon, tranchés
4 branches de coriandre fraîche
5 ml (1 c. thé) beurre
15 ml (1 c. soupe) huile d'olive douce
1 oignon, haché
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs
250 ml (1 tasse) consommé de boeuf
3 ml (1/2 c. à thé) thym frais, haché
1 tomate fraîche émondée, épepinée et haché
Au goût, sel et poivre noir
Biftecks de bœuf farcis au fromage et aux champignons
4
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4 x 150 à 180 g
(4 x 5 à 6 onces)biftecks de contre-filet de boeuf
-
4
tranches de fromage cheddar
-
8
champignon, tranchés
-
4
branches de coriandre fraîche
-
5 ml (1 c. thé)
beurre
-
15 ml (1 c. soupe)
huile d'olive douce
-
1
oignon, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)fécule de maïs
-
250 ml
(1 tasse)consommé de boeuf
-
3 ml
(1/2 c. à thé)thym frais, haché
-
1
tomate fraîche émondée, épepinée et haché
-
Au goût, sel et poivre noir
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
À l'aide d'un couteau, faire une incision sur le côté du bifteck jusqu'à son centre.
Insérer le fromage, les champignons et la coriandre. Fermer à l'aide d'une brochette.
Dans une casserole, dans un mélange beurre/huile, faire revenir l'oignon 1 minute.
Ajouter le reste des ingrédients de la sauce et faire mijoter 2 à 3 minutes.
Enduire les biftecks de sauce à badigeonner et les griller 3 à 4 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement pendant la cuisson.
Source :
Metro
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