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Biftecks aux poivres avec sauce au vin et à l'échalote
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biftecks-poivres-sauce-vin-echalote-285.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Huiler les biftecks aux poivres; griller 3 à 4 minutes de chaque côté.Dans un poêlon, fondre le beurre; ajouter les échalotes et les champignons.Rissoler 1 minute; déglacer avec le vin.Ajouter la sauce B.B.Q., la crème, le sel et le poivre.Laisser mijoter 2 à 3 minutes.Napper les assiettes de sauce, déposer les biftecks accompagnés de tomates, courgettes et fleurs comestibles.
4
Metro
5
1
5
5
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
4 biftecks aux poivres, 2 cm (3/4 po.) chacun
30 ml (2 c. à soupe) beurre
6 échalotes sèches, hachées
8 champignon, émincés
60 ml (1/4 tasse) vin rouge
125 ml (1/2 tasse) sauce b.b.q.
60 ml (1/4 tasse) crème 35%
Au goût sel et poivre noir
Biftecks aux poivres avec sauce au vin et à l'échalote
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile végétale
-
4
biftecks aux poivres, 2 cm (3/4 po.) chacun
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
6
échalotes sèches, hachées
-
8
champignon, émincés
-
60 ml
(1/4 tasse)vin rouge
-
125 ml
(1/2 tasse)sauce b.b.q.
-
60 ml
(1/4 tasse)crème 35%
-
Au goût sel et poivre noir
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Huiler les biftecks aux poivres; griller 3 à 4 minutes de chaque côté.
Dans un poêlon, fondre le beurre; ajouter les échalotes et les champignons.
Rissoler 1 minute; déglacer avec le vin.
Ajouter la sauce B.B.Q., la crème, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Napper les assiettes de sauce, déposer les biftecks accompagnés de tomates, courgettes et fleurs comestibles.
Source :
Metro
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