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Asperges grillées au Cheddar fort canadien, petite salade de champignons marinés
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/asperges-grillees-cheddar-salade-champignons-3931.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Râper finement le fromage et l'étendre sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier ciré.Éplucher les asperges, les blanchir 3 minutes dans l'eau salée et les refroidir dans l'eau glacée. Égoutter et réserver.Dans un bol, mélanger ensemble l'huile, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre, et bien remuer avec les champignons. Réserver.Humecter les asperges d'huile d'olive, et les assaisonner de sel et de poivre.Griller les asperges sur le barbecue en prenant soin de bien les marquer.Disposer les asperges sur une petite tôle et les recouvrir de fromage. Déposer la tôle sur le gril du barbecue et fermer le couvercle pendant 1 à 2 minutes.Déposer la salade de champignons au centre des 4 assiettes. Disposer 3 asperges sur chaque salade de champignons.
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Les Producteurs Laitiers du Canada
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12 asperge moyennes
500 ml (2 tasses) champignon tranchés (de Paris, pleurotes ou autres)
75 ml (5 c. à soupe) huile d'olive
jus d'un demi citron
75 ml (5 c. à soupe) eau
1 ml (1/4 c. à thé) sel
poivre
250 ml (1 tasse) cheddar fort canadien râpé
Asperges grillées au Cheddar fort canadien, petite salade de champignons marinés
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
12
asperge moyennes
-
500 ml
(2 tasses)champignon tranchés (de Paris, pleurotes ou autres)
-
75 ml
(5 c. à soupe)huile d'olive
-
jus d'un demi citron
-
75 ml
(5 c. à soupe)eau
-
1 ml
(1/4 c. à thé)sel
-
poivre
-
250 ml
(1 tasse)cheddar fort canadien râpé
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Râper finement le fromage et l'étendre sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier ciré.
Éplucher les asperges, les blanchir 3 minutes dans l'eau salée et les refroidir dans l'eau glacée. Égoutter et réserver.
Dans un bol, mélanger ensemble l'huile, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre, et bien remuer avec les champignons. Réserver.
Humecter les asperges d'huile d'olive, et les assaisonner de sel et de poivre.
Griller les asperges sur le barbecue en prenant soin de bien les marquer.
Disposer les asperges sur une petite tôle et les recouvrir de fromage. Déposer la tôle sur le gril du barbecue et fermer le couvercle pendant 1 à 2 minutes.
Déposer la salade de champignons au centre des 4 assiettes. Disposer 3 asperges sur chaque salade de champignons.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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