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Salade de fenouil et jambon

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Sans Lactose

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Ingrédients

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1

bulbe de fenouil

Vinaigrette

1

gousse d'ail écrasée

5 ml
(1 c. à thé)
vinaigre

3 ml
(1/2 c. à thé)
moutarde préparée

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'olive

60 ml
(1/4 tasse)
jus d'ananas

Au goût, sel et poivre noir

180 g
(6 onces)
jambon fumé

4

tranches d'ananas

suprêmes de 2 oranges

4

olives vertes farcies

4

olives noires

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Préparation

Trancher le fenouil en julienne.

Écraser l'ail et mêler avec le vinaigre, la moutarde, l'huile, le jus d'ananas, le sel et le poivre. Mélanger cette vinaigrette avec le fenouil en julienne.

Couper le jambon et les tranches d'ananas en morceaux. Ajoutez ceux-ci au fenouil ainsi que les suprêmes d'orange et les olives tranchées.

Réfrigérer et servir.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.