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Vol-au-vent au dindon et aux poivrons 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/vol-au-vent-dindon-poivrons-1411.jpg PT10M PT20M PT30M

Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile. Faire revenir les poivrons à feu moyen-vif 2 minutes. Réserver.Dans le même poêlon, faire revenir les champignons 3 minutes à feu vif en remuant constamment. Réserver.Dans le même poêlon, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en mélangeant jusqu'à homogénéité.Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire à feu moyen jusqu'à épaississement en remuant constamment. Laisser mijoter 10 minutes en brassant de temps à autres.Ajouter le lait, le dindon, les champignons et les poivrons en remuant constamment. Assaisonner au goût.Garnir les vol-au-vent de sauce à la dinde.

4 Metro

4 9 5 2

15 ml (1 c. à soupe) beurre 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola 190 ml (3/4 tasse) poivrons verts, coupés en dés 500 ml (2 tasses) champignons frais, tranchés 60 ml (1/4 tasse) beurre 60 ml (1/4 tasse) farine tout-usage 750 ml (3 tasses) bouillon de poulet 250 ml (1 tasse) lait 2% 1 l (4 tasses) dindon cuit effiloché Au goût, sel et poivre noir 4 vol-au-vent feuilletés du commerce, chauffés

Vol-au-vent au dindon et aux poivrons

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

15 ml
(1 c. à soupe)
huile de canola

190 ml
(3/4 tasse)
poivrons verts, coupés en dés

500 ml
(2 tasses)
champignons frais, tranchés

60 ml
(1/4 tasse)
beurre

60 ml
(1/4 tasse)
farine tout-usage

750 ml
(3 tasses)
bouillon de poulet

250 ml
(1 tasse)
lait 2%

1 l
(4 tasses)
dindon cuit effiloché

Au goût, sel et poivre noir

4

vol-au-vent feuilletés du commerce, chauffés

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Préparation

Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile. Faire revenir les poivrons à feu moyen-vif 2 minutes. Réserver.

Dans le même poêlon, faire revenir les champignons 3 minutes à feu vif en remuant constamment. Réserver.

Dans le même poêlon, faire fondre le beurre. Ajouter la farine en mélangeant jusqu'à homogénéité.

Ajouter le bouillon de poulet et faire cuire à feu moyen jusqu'à épaississement en remuant constamment. Laisser mijoter 10 minutes en brassant de temps à autres.

Ajouter le lait, le dindon, les champignons et les poivrons en remuant constamment. Assaisonner au goût.

Garnir les vol-au-vent de sauce à la dinde.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.