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Vivaneau rouge, garniture au fenouil
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/vivaneau-rouge-fenouil-3474.jpg
PT10M
PT30M
PT40M
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F Plier les filets de vivaneau en deux et les déposer dans un plat allant au four d'environ 20 x 29 x 5 cm (8 x 11,5 x 2 po).Arroser de jus de citron et de la moitié du beurre. Cuire jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque, environ 22 a 25 minutes. Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer le reste du beurre et faire revenir l'ail et l'échalote 1 minute. Ajouter le fenouil, le poivron rouge et poursuivre la cuisson jusqu'a tendreté, environ 4 à 5 minutes. Durant la dernière minute de cuisson, ajouter le miel.Incorporer le persil et assaisonner au goût. Servir les filets de vivaneau avec la garniture au fenouil.
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Metro
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4x210 g (4x7 oz) filets vivaneau rouge frais de la Floride
80 ml (1/3 tasse) beurre, fondu
1 citron, en jus
1 gousse d'ail, hachée
1 échalote, émincée
500 ml (2 tasses) bulbe de fenouil, en petits dés
125 ml (1/2 tasse) poivron rouge, en petits dés
15 ml (1 c. à soupe) miel
45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché finement
Au goût, sel et poivre du moulin
Vivaneau rouge, garniture au fenouil
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Sans Gluten
4
portions
0:10
Préparation
0:30
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4x210 g
(4x7 oz)filets vivaneau rouge frais de la Floride
-
80 ml
(1/3 tasse)beurre, fondu
-
1
citron, en jus
-
1
gousse d'ail, hachée
-
1
échalote, émincée
-
500 ml
(2 tasses)bulbe de fenouil, en petits dés
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125 ml
(1/2 tasse)poivron rouge, en petits dés
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15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
45 ml
(3 c. à soupe)persil frais, haché finement
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C/400 °F Plier les filets de vivaneau en deux et les déposer dans un plat allant au four d'environ 20 x 29 x 5 cm (8 x 11,5 x 2 po).
Arroser de jus de citron et de la moitié du beurre. Cuire jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque, environ 22 a 25 minutes. Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer le reste du beurre et faire revenir l'ail et l'échalote 1 minute. Ajouter le fenouil, le poivron rouge et poursuivre la cuisson jusqu'a tendreté, environ 4 à 5 minutes. Durant la dernière minute de cuisson, ajouter le miel.
Incorporer le persil et assaisonner au goût. Servir les filets de vivaneau avec la garniture au fenouil.
Source :
Metro
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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
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