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Vivaneau et sa salsa d'ananas épicée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/vivaneau-salsa-salsa-ananas-épicée-3221.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Préchauffer le gril du four.Déposer les filets de vivaneau sur une plaque allant au four légèrement huilée. Mettre au four et cuire à 13 cm (5 po) de l'élément de grillage, de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la chair s'émiette facilement à la fourchette.Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et faire sauter l'oignon vert, le poivron et le gingembre 1 min. Ajouter les ananas et le miel. Poursuivre la cuisson 3 min. Incorporer la sauce Tabasco et cuire 1 min ou jusqu'à évaporation.Servir les filets de vivaneau avec la salsa d'ananas.
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Metro
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4 filets de vivaneau frais
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
3 oignons verts, hachés grossièrement
1/2 poivron rouge, coupé en cubes
10 ml (2 c. à thé) gingembre frais haché finement
250 ml (1 tasse) ananas en morceaux en conserve, égoutté
30 ml (2 c. à soupe) miel
Au goût, sauce tabasco
Vivaneau et sa salsa d'ananas épicée
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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4
filets de vivaneau frais
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
3
oignons verts, hachés grossièrement
-
1/2
poivron rouge, coupé en cubes
-
10 ml
(2 c. à thé)gingembre frais haché finement
-
250 ml
(1 tasse)ananas en morceaux en conserve, égoutté
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
Au goût, sauce tabasco
Préparation
Préchauffer le gril du four.
Déposer les filets de vivaneau sur une plaque allant au four légèrement huilée. Mettre au four et cuire à 13 cm (5 po) de l'élément de grillage, de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la chair s'émiette facilement à la fourchette.
Pendant ce temps, dans un poêlon, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile et faire sauter l'oignon vert, le poivron et le gingembre 1 min. Ajouter les ananas et le miel. Poursuivre la cuisson 3 min. Incorporer la sauce Tabasco et cuire 1 min ou jusqu'à évaporation.
Servir les filets de vivaneau avec la salsa d'ananas.
Source :
Metro
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