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Truites entières en robe de verdure grillées

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4 Votes

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:15

CUISSON

0:30

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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4

truites entières, sans tête, parées

Au goût, sel et poivre

8

feuilles de laitue romaine

2

citrons coupés en tranches

2

oignons coupés en rondelles

45 ml
(3 c. à soupe)
beurre non salé

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Bien éponger les truites pour enlever le maximum d'humidité. Saler et poivrer l'intérieur.

Déposer 4 feuilles de laitue sur la surface de travail. Sur chaque feuille, déposer 1 truite, les tranches de citron, les rondelles d'oignon et des noisettes de beurre.

Recouvrir le tout avec une autre feuille de laitue. Refermer les 2 feuilles autour du poisson et ficeler.

Pour cuire, calculer 12 à 14 minutes par 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.

Cuisson barbecue :

Faire cuire à couvert, les truites sur le barbecue.

Cuisson au four :

Dans une lèchefrite, déposer les truites et faire cuire au four.

Pour servir, couper les ficelles, enlever les feuilles de laitue et servir.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.