Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Tourtière du pomiculteur 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tourtiere-pomiculteur-3655.jpg PT25M PT45M PT1H10M

Préchauffer le four à à 190° C (375° F).Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y fondre le beurre.Faire revenir le céleri avec l'oignon et l'ail .Ajouter les viandes et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites .Ajouter la muscade, le romarin et assaisonner généreusement.Incorporer les pommes de terre et la pomme. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.Saupoudrer un peu de chapelure pour absorber le surplus de jus de cuisson. Rectifier l'assaisonnement et retirer les brins de romarin (surtout les tiges, laisser les feuilles qui se sont détachées).Dans une assiette à tarte foncée d'une abaisse de pâte brisée, étendre la préparation. Badigeonner le contour de l'abaisse d'un oeuf battu avec un peu d'eau (dorure) et couvrir avec une deuxième abaisse.Badigeonner l'abaisse de dorure et faire quelques incisions pour permettre à la vapeur de s'échapper.Faire cuire au centre du four 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

1 Metro

2 9 4 1

15 ml (1 c. à soupe) huile d'oilve extra vierge 15 ml (1 c. à soupe) beurre 2 branches de céleri, émincées 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 225 g (1/2 lb) poulet haché maigre 150 g (1/3 lb) porc haché mi-maigre 1 ml (1/4 c. à thé) muscade moulue 2 romarin frais ou 2 ml (1/2 c. à thé) romarin seché au goût, sel et poivre du moulin 250 ml (1 tasse) pommes de terre du Québec, râpées 1 pomme non pelée, coupée en dés quantité suffisante de chapelure 2 abaisses de pâte brisée 1 oeufs

Tourtière du pomiculteur

Évaluer cette recette

9 Votes

tourtière

0:25

Préparation

0:45

CUISSON

1:10

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

15 ml
(1 c. à soupe)
huile d'oilve extra vierge

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

2

branches de céleri, émincées

1

oignon, haché

2

gousses d'ail, hachées finement

225 g
(1/2 lb)
poulet haché maigre

150 g
(1/3 lb)
porc haché mi-maigre

1 ml
(1/4 c. à thé)
muscade moulue

2

romarin frais ou 2 ml (1/2 c. à thé) romarin seché

au goût, sel et poivre du moulin

250 ml
(1 tasse)
pommes de terre du Québec, râpées

1

pomme non pelée, coupée en dés

quantité suffisante de chapelure

2

abaisses de pâte brisée

1

oeufs

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à à 190° C (375° F).

Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y fondre le beurre.

Faire revenir le céleri avec l'oignon et l'ail .

Ajouter les viandes et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les viandes soient bien cuites .

Ajouter la muscade, le romarin et assaisonner généreusement.

Incorporer les pommes de terre et la pomme. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes.

Saupoudrer un peu de chapelure pour absorber le surplus de jus de cuisson. Rectifier l'assaisonnement et retirer les brins de romarin (surtout les tiges, laisser les feuilles qui se sont détachées).

Dans une assiette à tarte foncée d'une abaisse de pâte brisée, étendre la préparation. Badigeonner le contour de l'abaisse d'un oeuf battu avec un peu d'eau (dorure) et couvrir avec une deuxième abaisse.

Badigeonner l'abaisse de dorure et faire quelques incisions pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Faire cuire au centre du four 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Source : Metro

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.