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Tournedos de volaille au porto et aux framboises
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-volaille-porto-framboises-3733.jpg
PT15M
PT20M
PT4H35M
Préparer la marinade.Verser la marinade sur les tournedos et faire mariner de 4 à 6 heures.Sauce aux framboises: dans une casserole, mélanger le porto, la cassonade, la moutarde et les framboises. Cuire 10 minutes à feu moyen. Passer au mélanger. Réserver au chaud.Cuire les tournedos sur le barbecue ou griller dans un poêlon.
4
Metro
4
4
5
1
4 tournedos de volaille (dindon, poulet ou pintade)
huile permise (non allergène)
Tournedos de volaille au porto et aux framboises
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
4:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
tournedos de volaille (dindon, poulet ou pintade)
-
huile permise (non allergène)
-
marinade :
-
125 ml
(1/2 tasse)jus de framboise
-
125 ml
(1/2 tasse)porto ou vin rouge permis (non allergène)
-
sel et poivre au goût
-
125 ml
(1/2 tasse)porto ou vin rouge permis
-
80 ml
(1/3 tasse)cassonade
-
8 ml
(1 1/2 c. à thé)moutarde de dijon permise (non allergène)
-
250 ml
(1 tasse)framboises fraîches ou congelées
Préparation
Préparer la marinade.
Verser la marinade sur les tournedos et faire mariner de 4 à 6 heures.
Sauce aux framboises: dans une casserole, mélanger le porto, la cassonade, la moutarde et les framboises. Cuire 10 minutes à feu moyen. Passer au mélanger. Réserver au chaud.
Cuire les tournedos sur le barbecue ou griller dans un poêlon.
Source :
Metro
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