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Tournedos de poulet, sauce aux fruits
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-poulet-sauce-fruits-1478.jpg
PT15M
PT30M
PT45M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Déposer les tournedos sur la grille huilée et cuire 6 à 8 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.SauceDans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce, sauf la fécule de maïs et l'eau froide. Amener à ébullition et cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et incorporer à la sauce. Cuire 1 à 2 minutes et retirer du feu.Napper les tournedos de la sauce.
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Metro
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4x120-150 g (4x4-5 oz) tournedos de poulet frais entourés de bacon
Tournedos de poulet, sauce aux fruits
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:30
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4x120-150 g
(4x4-5 oz)tournedos de poulet frais entourés de bacon
-
sauce aux fruits :
-
250 ml
(1 tasse)cocktail de fruits non égouttés en conserve
-
5 ml
(1 c. à thé)concentré de poulet
-
60 ml
(1/4 tasse)céleri, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, râpé
-
15 ml
(1 c. à soupe)fécule de maïs
-
15 ml
(1 c. à soupe)eau froide
-
Au goût sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Déposer les tournedos sur la grille huilée et cuire 6 à 8 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
Sauce
Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce, sauf la fécule de maïs et l'eau froide. Amener à ébullition et cuire à petits bouillons pendant 5 minutes.
Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide et incorporer à la sauce. Cuire 1 à 2 minutes et retirer du feu.
Napper les tournedos de la sauce.
Source :
Metro
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