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Tournedos de poulet, sauce à l'arachide
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Tournedos-poulet-sauce-arachide-207.jpg
PT15M
PT35M
PT50M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).Dans une lèchefrite, mettre les tournedos de poulet surgelés sur les tranches de pommes et faire cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).Dans une poêle, faire bouillir l'eau, ajouter le concentré, le céleri et le gingembre.Faire mijoter à petits bouillons 5 minutes.Délayer la fécule dans l'eau, incorporer au bouillon et poursuivre la cuisson 5 minutes.Ajouter le beurre d'arachide et poivrer au goût.Napper les tournedos avec la sauce et servir immédiatement.
6
Metro
4
7
5
3
6 tournedos de poulet
1 pomme rouge, tranchée mince
250 ml (1 tasse) eau
5 ml (1 c. à thé) concentré de poulet
1/2 branche de céleri, hachée
2 tranches de gingembre frais, hachées finement
3 ml (1/2 c. à thé) fécule de maïs
5 ml (1 c. à thé) eau froide
80 ml (1/3 tasse) beurre d'arachide crémeux
Au goût, poivre
Tournedos de poulet, sauce à l'arachide
-
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Sans Lactose
6
portions
0:15
Préparation
0:35
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
6
tournedos de poulet
-
1
pomme rouge, tranchée mince
-
250 ml
(1 tasse)eau
-
5 ml
(1 c. à thé)concentré de poulet
-
1/2
branche de céleri, hachée
-
2
tranches de gingembre frais, hachées finement
-
3 ml
(1/2 c. à thé)fécule de maïs
-
5 ml
(1 c. à thé)eau froide
-
80 ml
(1/3 tasse)beurre d'arachide crémeux
-
Au goût, poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une lèchefrite, mettre les tournedos de poulet surgelés sur les tranches de pommes et faire cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F).
Dans une poêle, faire bouillir l'eau, ajouter le concentré, le céleri et le gingembre.
Faire mijoter à petits bouillons 5 minutes.
Délayer la fécule dans l'eau, incorporer au bouillon et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter le beurre d'arachide et poivrer au goût.
Napper les tournedos avec la sauce et servir immédiatement.
Source :
Metro
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