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Tournedos de boeuf au fromage persillé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tournedos-bœuf-fromage-persille-2352.jpg
PT05M
PT06M
PT11M
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.À l'aide d'un pinceau, huiler les tournedos de boeuf.Assaisonner de sel et de poivre.Couper le fromage en 4 morceaux.Faire griller la viande selon le degré de cuisson désiré, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.À la fin de la cuisson, déposer le fromage sur les tournedos et servir lorsque le fromage est fondu.
4
Chef José Trottier
0
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Qté. suff. huile végétale
4 x 180 g (4 x 6 oz) tournedos de boeuf
1 pincée sel
Au goût, poivre du moulin
115 g (4 oz) fromage persillé Fleuron (fromage bleu)
Tournedos de boeuf au fromage persillé
-
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Sans Gluten
4
portions
0:05
Préparation
0:06
CUISSON
0:11
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Qté. suff. huile végétale
-
4 x 180 g
(4 x 6 oz)tournedos de boeuf
-
1 pincée
sel
-
Au goût, poivre du moulin
-
115 g
(4 oz)fromage persillé Fleuron (fromage bleu)
Préparation
Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
À l'aide d'un pinceau, huiler les tournedos de boeuf.
Assaisonner de sel et de poivre.
Couper le fromage en 4 morceaux.
Faire griller la viande selon le degré de cuisson désiré, environ 3 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.
À la fin de la cuisson, déposer le fromage sur les tournedos et servir lorsque le fromage est fondu.
Source :
Chef José Trottier
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