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Tortellini alla gigi
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tortellini-alla-gigi-5988.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon le mode d'emploi sur l'emballage.Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes et le prosciutto à feu moyenen brassant régulièrement.Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire à feu doux pendant 1 minute.Ajouter la sauce Alfredo et la sauce Napoletana et laisser mijoter 10 minutes.Incorporer les pâtes et bien mélanger.Dans des bols, server les pâtes et garnir de fromage parmesan.
4
O Sole Mio
4
7
5
3
2x350 g tortellini 5 fromages
15 ml (1 c. à soupe) beurre
6 échalote française, hachées finement
300 g (10 oz) prosciutto,coupé en julienne
125 ml (1/2 tasse) vin blanc
400 ml sauce alfredo
400 ml sauce napoletana
250 g (8 oz) fromage parmesan, râpé
Tortellini alla gigi
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2x350 g
tortellini 5 fromages
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
6
échalote française, hachées finement
-
300 g
(10 oz)prosciutto,coupé en julienne
-
125 ml
(1/2 tasse)vin blanc
-
400 ml
sauce alfredo
-
400 ml
sauce napoletana
-
250 g
(8 oz)fromage parmesan, râpé
Préparation
Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée selon le mode d'emploi sur l'emballage.
Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes et le prosciutto à feu moyen
en brassant régulièrement.
Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire à feu doux pendant 1 minute.
Ajouter la sauce Alfredo et la sauce Napoletana et laisser mijoter 10 minutes.
Incorporer les pâtes et bien mélanger.
Dans des bols, server les pâtes et garnir de fromage parmesan.
Source :
O Sole Mio
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