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Tarte au chèvre frais, saumon et poireau
2015-12-08
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tarte-au-chevre-frais-saumon-poireau-10389.jpg
PT20M
PT35M
PT55M
Émincer finement les blancs de poireaux, puis faire suer dans une casserole avec le beurre, 10 minutes à feu moyen.Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Garnir de pâte brisée un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.Répartisser les blancs de poireaux sur le fond de tarte, surmonter des pavés de saumon délicatement effeuillés.Dans un saladier, battre rapidement les œufs et le Chavroux, puis délayer avec le laitSaler modérément et poivrer au moulin.Verser cette préparation entre les morceaux de saumon.Parsemer d’aneth ciselé en réservant quelques brins pour la décoration.Enfourner sur une grille pour 35 minutes, en baissant le four à 170 °C (350 °F) au bout de 10 minutes de cuisson.Servir la tarte chaude ou tiède, décorée d’aneth, avec une salade verte.
5
0
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2 blancs de poireaux
45 ml (3 c. à soupe) beurre
pâte brisée
225 g (1/2 lb) pavé de saumon
2 oeuf
5 oz fromage Chavroux
150 ml (10 c. à soupe) lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
30 ml (2 c. à soupe) aneth
Tarte au chèvre frais, saumon et poireau
5
portions
0:20
Préparation
0:35
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
blancs de poireaux
-
45 ml
(3 c. à soupe)beurre
-
pâte brisée
-
225 g
(1/2 lb)pavé de saumon
-
2
oeuf
-
5 oz
fromage Chavroux
-
150 ml
(10 c. à soupe)lait
-
1
pincée de sel
-
1
pincée de poivre
-
30 ml
(2 c. à soupe)aneth
Préparation
Émincer finement les blancs de poireaux, puis faire suer dans une casserole avec le beurre, 10 minutes à feu moyen.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Garnir de pâte brisée un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
Répartisser les blancs de poireaux sur le fond de tarte, surmonter des pavés de saumon délicatement effeuillés.
Dans un saladier, battre rapidement les œufs et le Chavroux, puis délayer avec le lait
Saler modérément et poivrer au moulin.
Verser cette préparation entre les morceaux de saumon.
Parsemer d’aneth ciselé en réservant quelques brins pour la décoration.
Enfourner sur une grille pour 35 minutes, en baissant le four à 170 °C (350 °F) au bout de 10 minutes de cuisson.
Servir la tarte chaude ou tiède, décorée d’aneth, avec une salade verte.
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