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Tartare de saumon
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tartare-saumon-5999.jpg
PT20M
PT00M
PT2H20M
Hacher au couteau les deux poissons, séparément.Mélanger avec le reste des ingrédients et laisser reposer au moins 2 heures.Façonner en galettes bien rondes de 3,5 cm (1 1/2 po) d'épaisseur.Accompagner de fines herbes fraîches et de pains grillés.
6
Metro
4
6
5
3
340 g (3/4 lb) filet de saumon
2x100 g saumon atlantique gravlax
60 ml (1/4 tasse) échalotes, hachées
25 ml (5 c. à thé) moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) aneth frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
25 ml (5 c. à thé) huile d'olive extra vierge
Au goût, sel et poivre du moulin
Tartare de saumon
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Sans Lactose
6
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
2:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
340 g
(3/4 lb)filet de saumon
-
2x100 g
saumon atlantique gravlax
-
60 ml
(1/4 tasse)échalotes, hachées
-
25 ml
(5 c. à thé)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)aneth frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de lime
-
25 ml
(5 c. à thé)huile d'olive extra vierge
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Hacher au couteau les deux poissons, séparément.
Mélanger avec le reste des ingrédients et laisser reposer au moins 2 heures.
Façonner en galettes bien rondes de 3,5 cm (1 1/2 po) d'épaisseur.
Accompagner de fines herbes fraîches et de pains grillés.
Source :
Metro
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