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Guédille de tartare de saumon à l’érable
2023-03-14
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/guedille-saumon-12106.jpg
PT15M
PT05M
PT20M
Préparation :Couper le saumon et le saumon fumé en petits cubes et réserver au frigo.Couper le reste des ingrédients en très petits cubes, soit les oignons verts, les cornichons, la coriandre, les ananas et le fromage en grains.Dans un petit bol mélanger la mayonnaise à l’érable avec la sriracha.Sortir le saumon du frigo et y ajouter tous les ingrédients ainsi que la sauce et mélanger, saler et poivrer au goût.Réserver au frigo.Faire griller les pains briochés.Ajouter de la roquette dans les pains.Ajouter votre mélange de tartare et décorer avec des chips juliennes émiettés.Bon appétit!Source : Casse-Croûte Le Connaisseur
4
0
0
0
0
140 g de saumon à tartare
60 g de saumon fumé
5 g oignons verts (ou au goût)
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de cornichons sûrs
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de coriandre haché
50 ml (1/5 tasse) ananas en dés
60 ml (1/4 tasse) de fromage en grains
45 ml (3 c. à soupe) de Mayonnaise à l'érable Le Connaisseur
2,5 ml (1/2 c. à thé) de Sauce Sriracha
125 ml (1/2 tasse) de chips juliennes
4 pains à hot dog briochés Irresistibles
60 ml (1/4 tasse) de chips juliennes émiettés pour la décoration
125 ml (1/2 tasse) de roquette
Guédille de tartare de saumon à l’érable
4
Plat principal
0:15
Préparation
0:05
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
140 g
de saumon à tartare
-
60 g
de saumon fumé
-
5 g
oignons verts (ou au goût)
-
22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)de cornichons sûrs
-
7,5 ml
(1 1/2 c. à thé)de coriandre haché
-
50 ml
(1/5 tasse)ananas en dés
-
60 ml
(1/4 tasse)de fromage en grains
-
45 ml
(3 c. à soupe)de Mayonnaise à l'érable Le Connaisseur
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)de Sauce Sriracha
-
125 ml
(1/2 tasse)de chips juliennes
-
4
pains à hot dog briochés Irresistibles
-
60 ml
(1/4 tasse)de chips juliennes émiettés pour la décoration
-
125 ml
(1/2 tasse)de roquette
Préparation
Préparation :
Couper le saumon et le saumon fumé en petits cubes et réserver au frigo.
Couper le reste des ingrédients en très petits cubes, soit les oignons verts, les cornichons, la coriandre, les ananas et le fromage en grains.
Dans un petit bol mélanger la mayonnaise à l’érable avec la sriracha.
Sortir le saumon du frigo et y ajouter tous les ingrédients ainsi que la sauce et mélanger, saler et poivrer au goût.
Réserver au frigo.
Faire griller les pains briochés.
Ajouter de la roquette dans les pains.
Ajouter votre mélange de tartare et décorer avec des chips juliennes émiettés.
Bon appétit!
Source : Casse-Croûte Le Connaisseur
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