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Steaks de jambon, salsa aux ananas
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Steaks-jambon-salsa-ananas-3305.jpg
PT10M
PT08M
PT18M
Cuisson barbecuePréchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa.Déposer le mélange sur une feuille de papier d'aluminium à double épaisseur. Refermer en papillote et réserver.Badigeonner légèrement d'huile les tranches de jambon et déposer sur la grille du barbecue. Faire cuire 4-5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, déposer la papillote sur la grille du barbecue et faire réchauffer 6-8 minutes.Servir le jambon avec la salsa aux ananas.Cuisson à la poêleDans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile à feu moyen et y faire revenir les tranches de jambon 3-4 minutes de chaque côté. Retirer du feu et couvrir.SalsaDans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa et laisser reposer à température ambiante.
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Metro
3
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5
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salsa :
1375 ml (5 1/2 tasse) ananas, en petits dés
2 oignons verts, hachés
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
poivre noir du moulin
4 tranches jambon fumé genre Toupie, environ 2 cm (3/4 po) d'epaisseur chacune
10 ml (2 c. à thé) beurre
10 ml (2 c. à thé) huile d'olive
Steaks de jambon, salsa aux ananas
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:08
CUISSON
0:18
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
salsa :
-
1375 ml
(5 1/2 tasse)ananas, en petits dés
-
2
oignons verts, hachés
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de lime
-
poivre noir du moulin
-
4
tranches jambon fumé genre Toupie, environ 2 cm (3/4 po) d'epaisseur chacune
-
10 ml
(2 c. à thé)beurre
-
10 ml
(2 c. à thé)huile d'olive
Préparation
Cuisson barbecue
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa.
Déposer le mélange sur une feuille de papier d'aluminium à double épaisseur. Refermer en papillote et réserver.
Badigeonner légèrement d'huile les tranches de jambon et déposer sur la grille du barbecue. Faire cuire 4-5 minutes de chaque côté. Pendant ce temps, déposer la papillote sur la grille du barbecue et faire réchauffer 6-8 minutes.
Servir le jambon avec la salsa aux ananas.
Cuisson à la poêle
Dans une poêle, faire fondre le beurre et l'huile à feu moyen et y faire revenir les tranches de jambon 3-4 minutes de chaque côté. Retirer du feu et couvrir.
Salsa
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa et laisser reposer à température ambiante.
Source :
Metro
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