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Soupe de poireaux et pommes de terre
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Soupe-poireaux-pommes-terre-1645.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir les poireaux sans les colorer. Saler.Ajouter les pommes de terre et l'eau.Faire bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Réserver hors du feu.Ajouter la crème. Assaisonner.Servir aussitôt.Quelques croûtons et du fromage râpé compléteront cette soupe.
1,5
Metro
4
3
5
4
30 ml (2 c. à soupe) beurre
2x250 g (2x8 oz) poireaux en rondelles
5 pommes de terre moyenne, coupées en tranches fines
1 1/2 l (6 tasses) eau froide ou bouillon léger
95 ml (3/8 tasse) crème 35%
Au goût, cerfeuil, thym
quantité suffisante, sel et poivre du moulin
Soupe de poireaux et pommes de terre
-
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Sans Gluten
1,5
litre
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
2x250 g
(2x8 oz)poireaux en rondelles
-
5
pommes de terre moyenne, coupées en tranches fines
-
1 1/2 l
(6 tasses)eau froide ou bouillon léger
-
95 ml
(3/8 tasse)crème 35%
-
Au goût, cerfeuil, thym
-
quantité suffisante, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir les poireaux sans les colorer. Saler.
Ajouter les pommes de terre et l'eau.
Faire bouillir à gros bouillons pendant 15 minutes. Réserver hors du feu.
Ajouter la crème. Assaisonner.
Servir aussitôt.
Quelques croûtons et du fromage râpé compléteront cette soupe.
Source :
Metro
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