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Sole au poivre et au citron avec salade caprese
2021-09-28
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sole-salade-caprese-11733.jpg
PT10M
PT20M
PT30M
Dans une poêle, cuire les filets à feu moyen-doux pendant 20 à 22 minutes; retourner à mi-cuisson.Mélanger doucement les tranches de tomates, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour concocter la salade caprese.Mélanger la crème sure, le parmesan et le basilic pour préparer la crème au basilic.Dresser la salade en disposant des couches de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic frais.Verser un filet de réduction balsamique sur la salade.Servir la salade accompagnée des filets de sole au poivre et au citron cuits, garnis d’une cuillérée de crème au basilic.Déguster!
4
Metro
5
1
5
5
1 boîte filets de sole au poivre et au citron Poêlée Sélecte High Liner ou le produit Poêlée Sélecte de votre choix
Salade caprese :
4 tomates en grappe tranchées
1 boule mozzarella di bufala tranchée
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
1 bouquet basilic frais
jus d'un citron
15 ml (1 c. à soupe) réduction balsamique
Au goût sel et poivre
crème au basilic :
60 ml (4 c. à soupe) crème sûre
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) parmesan râpé
22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) feuilles de basilic hachées
Sole au poivre et au citron avec salade caprese
4
Plat principal
0:10
Préparation
0:20
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 boîte
filets de sole au poivre et au citron Poêlée Sélecte High Liner ou le produit Poêlée Sélecte de votre choix
-
Salade caprese :
-
4
tomates en grappe tranchées
-
1 boule
mozzarella di bufala tranchée
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
1 bouquet
basilic frais
-
jus d'un citron
-
15 ml
(1 c. à soupe)réduction balsamique
-
Au goût
sel et poivre
-
crème au basilic :
-
60 ml
(4 c. à soupe)crème sûre
-
22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)parmesan râpé
-
22,5 ml
(1 1/2 c. à soupe)feuilles de basilic hachées
Préparation
Dans une poêle, cuire les filets à feu moyen-doux pendant 20 à 22 minutes; retourner à mi-cuisson.
Mélanger doucement les tranches de tomates, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour concocter la salade caprese.
Mélanger la crème sure, le parmesan et le basilic pour préparer la crème au basilic.
Dresser la salade en disposant des couches de tomates, de mozzarella et de feuilles de basilic frais.
Verser un filet de réduction balsamique sur la salade.
Servir la salade accompagnée des filets de sole au poivre et au citron cuits, garnis d’une cuillérée de crème au basilic.
Déguster!
Source :
Metro
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