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Smash burger à la Picanha
2023-04-27
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/smash-burger-12127.jpg
PT35M
PT03M
PT38M
Dans un bol mélanger la viande hachée avec les épices bifteckPréparer des boulettes d’environ 4onces.Pour la sauce mélanger la sauce à burger avec les cornichons et piments cerise et une pincée d'épices à bifteck.Préchauffez une plaque en fonte ou une poêle en fonteMettre deux boulettes sur la plaque et attendre environ 45 secondes. Ajouter quelques tranches d’oignons sur les boulettes et presser avec un papier de cuisson et un presse burger.Laisser la croute se former et assaisonner avec sel et poivre environ 2 minutes.Décoller le burger tranquillement a laide d’une spatule.Ajouter le fromage et cuire un autre 30 secondes.Griller un côté du pain brioché dans la même plaque.Pour le montage mettre une cuillère de sauce sur chaque pain et mettre 2 galettes de viande avec 2 petites feuilles de laitue Boston.Source : Amine Laabi
4
0
0
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800 g steak de picanha (viande hachée)
2 c. à soupe d'épices bifteck de Montréal Selection
4 pains hamburger briochés Irresistibles
1 petit oignon blanc émincé
1 paquet de tranches de fromage cheddar Selection
2 petits cornichons à l'aneth Selection en brunoise
2 petits piments cerises mariné en brunoise
200 ml de sauce à burger Irresistibles
4 feuilles de laitue Boston
Smash burger à la Picanha
4
Plat principal
0:35
Préparation
0:03
CUISSON
0:38
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
800 g
steak de picanha (viande hachée)
-
2 c. à soupe
d'épices bifteck de Montréal Selection
-
4
pains hamburger briochés Irresistibles
-
1
petit oignon blanc émincé
-
1 paquet
de tranches de fromage cheddar Selection
-
2
petits cornichons à l'aneth Selection en brunoise
-
2
petits piments cerises mariné en brunoise
-
200 ml
de sauce à burger Irresistibles
-
4
feuilles de laitue Boston
Préparation
Dans un bol mélanger la viande hachée avec les épices bifteck
Préparer des boulettes d’environ 4onces.
Pour la sauce mélanger la sauce à burger avec les cornichons et piments cerise et une pincée d'épices à bifteck.
Préchauffez une plaque en fonte ou une poêle en fonte
Mettre deux boulettes sur la plaque et attendre environ 45 secondes. Ajouter quelques tranches d’oignons sur les boulettes et presser avec un papier de cuisson et un presse burger.
Laisser la croute se former et assaisonner avec sel et poivre environ 2 minutes.
Décoller le burger tranquillement a laide d’une spatule.
Ajouter le fromage et cuire un autre 30 secondes.
Griller un côté du pain brioché dans la même plaque.
Pour le montage mettre une cuillère de sauce sur chaque pain et mettre 2 galettes de viande avec 2 petites feuilles de laitue Boston.
Source : Amine Laabi
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