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Smash burger à la Picanha https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/smash-burger-12127.jpg PT35M PT03M PT38M
Dans un bol mélanger la viande hachée avec les épices bifteckPréparer des boulettes d’environ 4onces.Pour la sauce mélanger la sauce à burger avec les cornichons et piments cerise et une pincée d'épices à bifteck.Préchauffez une plaque en fonte ou une poêle en fonteMettre deux boulettes sur la plaque et attendre environ 45 secondes. Ajouter quelques tranches d’oignons sur les boulettes et presser avec un papier de cuisson et un presse burger.Laisser la croute se former et assaisonner avec sel et poivre environ 2 minutes.Décoller le burger tranquillement a laide d’une spatule.Ajouter le fromage et cuire un autre 30 secondes.Griller un côté du pain brioché dans la même plaque.Pour le montage mettre une cuillère de sauce sur chaque pain et mettre 2 galettes de viande avec 2 petites feuilles de laitue Boston.Source : Amine Laabi
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800 g steak de picanha (viande hachée) 2 c. à soupe d'épices bifteck de Montréal Selection 4 pains hamburger briochés Irresistibles 1 petit oignon blanc émincé 1 paquet de tranches de fromage cheddar Selection 2 petits cornichons à l'aneth Selection en brunoise 2 petits piments cerises mariné en brunoise 200 ml de sauce à burger Irresistibles 4 feuilles de laitue Boston
Smash burger à la Picanha

Smash burger à la Picanha

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Ingrédients

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  • 800 g
    steak de picanha (viande hachée)
  • 2 c. à soupe
    d'épices bifteck de Montréal Selection
  • 4
    pains hamburger briochés Irresistibles
  • 1
    petit oignon blanc émincé
  • 1 paquet
    de tranches de fromage cheddar Selection
  • 2
    petits cornichons à l'aneth Selection en brunoise
  • 2
    petits piments cerises mariné en brunoise
  • 200 ml
    de sauce à burger Irresistibles
  • 4
    feuilles de laitue Boston
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Préparation

Dans un bol mélanger la viande hachée avec les épices bifteck

Préparer des boulettes d’environ 4onces.

Pour la sauce mélanger la sauce à burger avec les cornichons et piments cerise et une pincée d'épices à bifteck.

Préchauffez une plaque en fonte ou une poêle en fonte

Mettre deux boulettes sur la plaque et attendre environ 45 secondes. Ajouter quelques tranches d’oignons sur les boulettes et presser avec un papier de cuisson et un presse burger.

Laisser la croute se former et assaisonner avec sel et poivre environ 2 minutes.

Décoller le burger tranquillement a laide d’une spatule.

Ajouter le fromage et cuire un autre 30 secondes.

Griller un côté du pain brioché dans la même plaque.

Pour le montage mettre une cuillère de sauce sur chaque pain et mettre 2 galettes de viande avec 2 petites feuilles de laitue Boston.

Source : Amine Laabi

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