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Saumon grillé, fougasse et brie fondu aux fines herbes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/saumon-grille-fougasse-brie-herbes-6856.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Couper le fromage en tranches de 0.5 cm (1/4 po).Dans 2 petits ramequins, déposer le fromage tranché en prenant soin de mettre entre chaque tranche quelques herbes de Provence. Réserver.Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).Mettre au four les ramequins environ 15 minutes mais le brie ne doit pas cuire ni faire de bulles mais simplement fondre.Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer, à feu moyen-vif, un filet d'huile d'olive.Déposer le filet côté peau et faire cuire à feu moyen 5 à 10 minutes.Dans une poêle, faire sauter les épinards dans l'huile d'olive.Faire dorer au four les tranches de fougasse et servir avec le brie fondu et servir avec le saumon.
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Metro
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454 g (1 lb) petite meule brie double crème
30 ml (2 c. à soupe) herbes de Provence
1 filet de saumon
500 ml (2 tasses) bébé epinards
60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive
1 fougasse aux olives
Saumon grillé, fougasse et brie fondu aux fines herbes
2
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)petite meule brie double crème
-
30 ml
(2 c. à soupe)herbes de Provence
-
1
filet de saumon
-
500 ml
(2 tasses)bébé epinards
-
60 ml
(4 c. à soupe)huile d'olive
-
1
fougasse aux olives
Préparation
Couper le fromage en tranches de 0.5 cm (1/4 po).
Dans 2 petits ramequins, déposer le fromage tranché en prenant soin de mettre entre chaque tranche quelques herbes de Provence. Réserver.
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Mettre au four les ramequins environ 15 minutes mais le brie ne doit pas cuire ni faire de bulles mais simplement fondre.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer, à feu moyen-vif, un filet d'huile d'olive.
Déposer le filet côté peau et faire cuire à feu moyen 5 à 10 minutes.
Dans une poêle, faire sauter les épinards dans l'huile d'olive.
Faire dorer au four les tranches de fougasse et servir avec le brie fondu et servir avec le saumon.
Source :
Metro
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