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Sauce tomate maison
2015-06-26
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauce-tomate-maison-10304.jpg
PT10M
PT1H00M
PT1H10M
Dans une grande casserole à feu doux, faire chauffer un filet d’huile d’olive, puis faire suer les légumes pendant environ 30 minutes en remuant occasionnellement.Ajouter le reste des ingrédients, puis cuire pendant 30 minutes.Passer le tout au pied-mélangeur et rectifier l’assaisonnement.
1
Trois fois par jour
0
0
0
0
un filet d'huile d'olive
4 tomates italiennes, coupées en dés
250 ml (1 tasse) poivrons rouges, coupés en dés
500 ml (2 tasses) aubergines, coupées en dés
1 gros oignon, coupé en dés
2 gousses d'ail, hachées
60 ml (1/4 tasse) pâte de tomates
250 ml (1 tasse) tomates broyées
45 ml (3 c. à soupe) sucre
60 ml (1/4 tasse) vinaigre blanc
au goût, sel et poivre
Sauce tomate maison
1
L
0:10
Préparation
1:00
CUISSON
1:10
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
un filet d'huile d'olive
-
4
tomates italiennes, coupées en dés
-
250 ml
(1 tasse)poivrons rouges, coupés en dés
-
500 ml
(2 tasses)aubergines, coupées en dés
-
1
gros oignon, coupé en dés
-
2
gousses d'ail, hachées
-
60 ml
(1/4 tasse)pâte de tomates
-
250 ml
(1 tasse)tomates broyées
-
45 ml
(3 c. à soupe)sucre
-
60 ml
(1/4 tasse)vinaigre blanc
-
au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une grande casserole à feu doux, faire chauffer un filet d’huile d’olive, puis faire suer les légumes pendant environ 30 minutes en remuant occasionnellement.
Ajouter le reste des ingrédients, puis cuire pendant 30 minutes.
Passer le tout au pied-mélangeur et rectifier l’assaisonnement.
Source :
Trois fois par jour
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