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Filets d'aiglefin, sauce tomate aux câpres
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filet-aiglefin-sauce-tomate-capres-2088.jpg
PT15M
PT08M
PT23M
Arroser les filets d'aiglefin de jus de citron et saupoudrer d'un mélange de sel, de poivre et d'aneth.Dans un poêlon, faire chauffer la moitié de l'huile et faire cuire les filets, environ 2-3 minutes par côté.Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds.Servir les filets d'aiglefin avec la sauce aux câpres et accompagner de pois mange-tout et d'un riz aux fines herbes et citron.
4
Metro
3
10
5
3
4 filets d'aiglefin
Au goût, sel, poivre et aneth séchés
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
30 ml (2 c. à soupe) sauce tomate
1 citron en jus
1 gousse d'ail, hachée finement
2 fraise épépinées, en petits cubes
30 ml (2 c. à soupe) câpres, égouttées
15 ml (1 c. à soupe) olives noires dénoyautées, tranchées
2-3 basilic
Filets d'aiglefin, sauce tomate aux câpres
-
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Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:08
CUISSON
0:23
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
filets d'aiglefin
-
Au goût, sel, poivre et aneth séchés
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce tomate
-
1
citron en jus
-
1
gousse d'ail, hachée finement
-
2
fraise épépinées, en petits cubes
-
30 ml
(2 c. à soupe)câpres, égouttées
-
15 ml
(1 c. à soupe)olives noires dénoyautées, tranchées
-
2-3
basilic
Préparation
Arroser les filets d'aiglefin de jus de citron et saupoudrer d'un mélange de sel, de poivre et d'aneth.
Dans un poêlon, faire chauffer la moitié de l'huile et faire cuire les filets, environ 2-3 minutes par côté.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le reste des ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Servir les filets d'aiglefin avec la sauce aux câpres et accompagner de pois mange-tout et d'un riz aux fines herbes et citron.
Source :
Metro
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