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Satay de porc au cari et à l'orange
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Satay-porc-cari-orange-4507.jpg
PT15M
PT04M
PT49M
Dans un plat peu profond, mélanger le jus d'orange, l'huile, le cari, l'ail et les arachides.Enfiler les lanières de porc sur des pics à brochette en formant un serpentin et les déposer dans le plat. Laisser mariner de 30 minutes à 6 heures.Entre-temps, dans un bol, mélanger le yogourt avec la menthe et le miel. Assaisonner et réserver au frais jusqu'au moment de servir.Préchauffer le barbecue à intensité élevée.Retirer les brochettes de la marinade, les éponger et les faire cuire 2 minutes de chaque côté.
4
Metro
1
1
1
1
125 ml (1/2 tasse) jus d'orange pur
60 ml (1/4 tasse) huile de canola
15 ml (1 c. à soupe) cari en poudre
1 gousse d'ail, hachée
45 ml (3 c. à soupe) arachides non salées, hachées
450 g (1 lb) escalopes de porc, coupées en lanières d'environ 2.5 cm (1 po) de large
125 ml (1/2 tasse) yogourt nature
15 ml (1 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
5 ml (1 c. à thé) miel
Au goût, sel et poivre du moulin
Satay de porc au cari et à l'orange
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:04
CUISSON
0:49
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
125 ml
(1/2 tasse)jus d'orange pur
-
60 ml
(1/4 tasse)huile de canola
-
15 ml
(1 c. à soupe)cari en poudre
-
1
gousse d'ail, hachée
-
45 ml
(3 c. à soupe)arachides non salées, hachées
-
450 g
(1 lb)escalopes de porc, coupées en lanières d'environ 2.5 cm (1 po) de large
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt nature
-
15 ml
(1 c. à soupe)menthe fraîche, hachée
-
5 ml
(1 c. à thé)miel
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans un plat peu profond, mélanger le jus d'orange, l'huile, le cari, l'ail et les arachides.
Enfiler les lanières de porc sur des pics à brochette en formant un serpentin et les déposer dans le plat. Laisser mariner de 30 minutes à 6 heures.
Entre-temps, dans un bol, mélanger le yogourt avec la menthe et le miel. Assaisonner et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Préchauffer le barbecue à intensité élevée.
Retirer les brochettes de la marinade, les éponger et les faire cuire 2 minutes de chaque côté.
Source :
Metro
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