Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Carré de porc en croûte de coco au cari et courge caramélisée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/carre-porc-coco-cari-courge-6842.jpg
PT40M
PT1H15M
PT1H55M
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).Mélanger le beurre fondu avec l'ail, le cari et la noix de coco.Dans une grande poêle profonde allant au four, chauffer l'huile, y faire fondre le beurre et saisir le carré de porc de tous les côtés. Réserver.Dans la même poêle, faire colorer les morceaux de courge. Ajouter le sirop d'érable et laisser cuire pendant quelques minutes, pour caraméliser le sirop sur les courges.Ajouter le reste des légumes et la pomme, remuer et déposer le carré de porc au centre.Garnir le porc avec la préparation à la noix de coco en la pressant sur la viande.Saler et poivrer au goût, ajouter un peu d'eau au fond de la poêle et mettre au four pour environ 1 heure.Partager le carré de porc en coupant entre les côtes et servir avec les légumes en morceaux ou réduits en purée.
6
Féd. des producteurs de porcs du Québec
0
0
0
0
30 ml (2 c. à soupe) beurre, fondu
2 gousses d'ail hachées
5 ml (1 c. à thé) pâte ou poudre de cari (curry)
125 ml (1/2 tasse) noix de coco râpée, non sucrée
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) beurre
1 carré de Porc du Québec de 6 à 8 côtes
1 l (4 tasses) courge musquée (butternut), coupée grossièrement
60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable
1 pomme pelée et coupée en quartiers
1 branche de céleri coupé grossièrement
1 carottes, coupée en rondelles
1 courgette, coupée en rondelles
1 oignon espagnol, coupé grossièrement
Au goût, sel et poivre du moulin
Carré de porc en croûte de coco au cari et courge caramélisée
-
![]()
Sans Gluten
6
portions
0:40
Préparation
1:15
CUISSON
1:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre, fondu
-
2
gousses d'ail hachées
-
5 ml
(1 c. à thé)pâte ou poudre de cari (curry)
-
125 ml
(1/2 tasse)noix de coco râpée, non sucrée
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
1
carré de Porc du Québec de 6 à 8 côtes
-
1 l
(4 tasses)courge musquée (butternut), coupée grossièrement
-
60 ml
(1/4 tasse)sirop d'érable
-
1
pomme pelée et coupée en quartiers
-
1
branche de céleri coupé grossièrement
-
1
carottes, coupée en rondelles
-
1
courgette, coupée en rondelles
-
1
oignon espagnol, coupé grossièrement
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Mélanger le beurre fondu avec l'ail, le cari et la noix de coco.
Dans une grande poêle profonde allant au four, chauffer l'huile, y faire fondre le beurre et saisir le carré de porc de tous les côtés. Réserver.
Dans la même poêle, faire colorer les morceaux de courge. Ajouter le sirop d'érable et laisser cuire pendant quelques minutes, pour caraméliser le sirop sur les courges.
Ajouter le reste des légumes et la pomme, remuer et déposer le carré de porc au centre.
Garnir le porc avec la préparation à la noix de coco en la pressant sur la viande.
Saler et poivrer au goût, ajouter un peu d'eau au fond de la poêle et mettre au four pour environ 1 heure.
Partager le carré de porc en coupant entre les côtes et servir avec les légumes en morceaux ou réduits en purée.
Source :
Féd. des producteurs de porcs du Québec
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
