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Côtelettes de porc poivrées à l'orange
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-orange-2104.jpg
PT12M
PT30M
PT42M
Préchauffer le four à 180°C/350°F.Afin d'éviter que les côtelettes se courbent durant la cuisson, faire deux petites incisions dans le gras.Saupoudrer les côtelettes de menthe et de basilic. Dans un poêlon, chauffer l'huile et saisir les côtelettes 11/2 min par côté.Les déposer ensuite dans un plat peu profond allant au four. Réserver.Dans un bol, mélanger le jus d'orange, la sauce soya, le miel, l'ail et le gingembre. Verser sur les côtelettes.Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et cuire 20 min.Entre-temps, saupoudrer les rondelles d'orange de poivre.Cinq minutes avant la fin de la cuisson, déposer les rondelles d'orange sur les côtelettes et poursuivre la cuisson à découvert.Servir les côtelettes avec un riz et des asperges.
4
Metro
4
12
6
1
8 côtelettes de porc
5 ml (1 c. à thé) menthe séchée
5 ml (1 c. à thé) basilic séché
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
500 ml (2 tasses) jus d'orange
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) miel
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) gingembre frais, haché
2 oranges, en rondelles
Au goût, poivre noir fraîchement moulu
Côtelettes de porc poivrées à l'orange
4
portions
0:12
Préparation
0:30
CUISSON
0:42
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
8
côtelettes de porc
-
5 ml
(1 c. à thé)menthe séchée
-
5 ml
(1 c. à thé)basilic séché
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
500 ml
(2 tasses)jus d'orange
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce soya
-
30 ml
(2 c. à soupe)miel
-
1
gousse d'ail, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre frais, haché
-
2
oranges, en rondelles
-
Au goût, poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Préchauffer le four à 180°C/350°F.
Afin d'éviter que les côtelettes se courbent durant la cuisson, faire deux petites incisions dans le gras.
Saupoudrer les côtelettes de menthe et de basilic. Dans un poêlon, chauffer l'huile et saisir les côtelettes 11/2 min par côté.
Les déposer ensuite dans un plat peu profond allant au four. Réserver.
Dans un bol, mélanger le jus d'orange, la sauce soya, le miel, l'ail et le gingembre. Verser sur les côtelettes.
Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et cuire 20 min.
Entre-temps, saupoudrer les rondelles d'orange de poivre.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, déposer les rondelles d'orange sur les côtelettes et poursuivre la cuisson à découvert.
Servir les côtelettes avec un riz et des asperges.
Source :
Metro
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