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Salade tiède aux légumes grillés et à la truite
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-legumes-grilles-truite-5892.jpg
PT20M
PT08M
PT28M
VinaigretteÀ l'aide d'un mélangeur à main, mélanger les gousses d'ail, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, la sauce soya, l'huile de canola, un peu de sel et quelques gouttes de TabascoGarnitureDans un bol, mélanger les champignons blancs, le fromage halloumi, les tomates cerises et les tiges d'oignons verts.Arroser les ingrédients de la moitié de la vinaigrette et déposer sur une plaque micro perforée.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.Faire griller 5 à 8 minutes.Déposer les légumes et le fromage chaud sur le mesclun et la truite.Verser un peu de vinaigrette et parsemer d'herbes et si désiré de pétales de fleur.
4
"Chef Anne Desjardins - Émission ""Par dessus le marché"""
2
3
5
1
2 gousses d'ail, coupées en morceaux
6 champignons blancs, coupés
200 g (7 oz) fromage halloumi, coupé en tranches épaisses
12 tomates cerises
8 tiges d'oignons verts
1 filet de truite cuit, coupé en morceaux
1 l (4 tasses) mesclun
facultatif, pétales de fleur
5 ml (1 c. à thé) sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de cidre
250 ml (1 tasse) sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
Au goût, sel
Quelques gouttes, tabasco
Salade tiède aux légumes grillés et à la truite
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:08
CUISSON
0:28
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
gousses d'ail, coupées en morceaux
-
6
champignons blancs, coupés
-
200 g
(7 oz)fromage halloumi, coupé en tranches épaisses
-
12
tomates cerises
-
8
tiges d'oignons verts
-
1
filet de truite cuit, coupé en morceaux
-
1 l
(4 tasses)mesclun
-
facultatif, pétales de fleur
-
5 ml
(1 c. à thé)sirop d'érable
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de cidre
-
250 ml
(1 tasse)sauce soya
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de canola
-
Au goût, sel
-
Quelques gouttes, tabasco
Préparation
Vinaigrette
À l'aide d'un mélangeur à main, mélanger les gousses d'ail, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre, la sauce soya, l'huile de canola, un peu de sel et quelques gouttes de Tabasco
Garniture
Dans un bol, mélanger les champignons blancs, le fromage halloumi, les tomates cerises et les tiges d'oignons verts.
Arroser les ingrédients de la moitié de la vinaigrette et déposer sur une plaque micro perforée.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.
Faire griller 5 à 8 minutes.
Déposer les légumes et le fromage chaud sur le mesclun et la truite.
Verser un peu de vinaigrette et parsemer d'herbes et si désiré de pétales de fleur.
Source :
"Chef Anne Desjardins - Émission ""Par dessus le marché"""
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