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Salade romaine au tofu, légumes et clémentines 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-romaine-tofu-legumes-clementines-1102.jpg PT20M PT04M PT54M

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.Faire mariner les cubes de tofu 30 minutes au réfrigérateur.Retirer les cubes de tofu de la marinade et égoutter.Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif et faire sauter le tofu.Dans un saladier, mélanger délicatement tous les ingrédients de la salade. Incorporer les cubes de tofu.Ajouter la vinaigrette au moment de servir.

4 Metro

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225 g (1/2 lb) tofu ferme, coupé en cubes 1 laitue romaine, déchiquetée 1 poivron vert, coupé en lanières 1 poivron rouge, coupé en lanières 125 ml (1/2 tasse) céleri, haché 250 ml (1 tasse) champignon, tranchés 250 ml (1 tasse) courgette, coupée en rondelles 3 clémentines, en quartiers Au goût croutons sans gluten

Salade romaine au tofu, légumes et clémentines

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Sans Gluten

portions

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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225 g
(1/2 lb)
tofu ferme, coupé en cubes

1

laitue romaine, déchiquetée

1

poivron vert, coupé en lanières

1

poivron rouge, coupé en lanières

125 ml
(1/2 tasse)
céleri, haché

250 ml
(1 tasse)
champignon, tranchés

250 ml
(1 tasse)
courgette, coupée en rondelles

3

clémentines, en quartiers

Au goût croutons sans gluten

15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon

45 ml
(3 c. à soupe)
vinaigre de vin blanc

45 ml
(3 c. à soupe)
fines herbes fraîches, hachées (persil, ciboulette, estragon)

1

gousse d'ail, hachée

125 ml
(1/2 tasse)
huile d'olive extra vierge

5 ml
(1 c. à thé)
jus de citron

Au goût, sel et poivre

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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Faire mariner les cubes de tofu 30 minutes au réfrigérateur.

Retirer les cubes de tofu de la marinade et égoutter.

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile à feu moyen-vif et faire sauter le tofu.

Dans un saladier, mélanger délicatement tous les ingrédients de la salade. Incorporer les cubes de tofu.

Ajouter la vinaigrette au moment de servir.

Source : Metro

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Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.