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Salade grecque crémeuse

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Ingrédients

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Vinaigrette:

1 pqt

tofu mou

60 ml
(1/4 tasse)
vinaigre de vin rouge

80 ml
(1/3 tasse)
huile d'olive

1

gousse d'ail

5 ml
(1 c. à thé)
origan

5 ml
(1 c. à thé)
basilic

1 ml
(1/4 c. à thé)
sel

1 ml
(1/4 c. à thé)
poivre

1 ml
(1/4 c. à thé)
sucre

salade :

1

concombre anglais en cubes

2

tomate moyennes, en cubes

2

poivrons verts moyens, en cubes

1/2

oignon blanc ou rouge moyen, en cubes

125 ml
(1/2 tasse)
persil, haché

500 ml
(2 tasses)
cubes de fromage feta

250 ml
(1 tasse)
olives noires

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Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Réserver.

Dans un bol à salade, mélanger le reste des ingrédients.

Ajouter la vinaigrette et remuer juste avant de servir.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.