Recettes recommandées
Logo METRO
Logo METRO
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
à Moi les économies!Adhérez au programme.
Metro DevonshireVotre magasin d'achats
Améliorez votre expérience de magasinage en sélectionnant un magasin pour acheter les produits disponibles et voir les prix actuels.
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Salade de quinoa à la menthe, avec des poivrons jalapeno et des abricots frais
2015-05-22
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-de-quinoa-menthe-poivrons-jalapeno -abricots-frais-10277.jpg
PT05M
PT35M
PT40M
Verser 2 tasses de quinoa et 4 tasses de bouillon Campbell’s dans une casserole et amener à ébullition.Réduire le feu, couvrir et cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, environ 15 minutes.Dans un grand bol, mélanger les échalotes émincées, l’oignon vert (les parties blanches et vertes seulement), le persil et la menthe.Enlever soigneusement les pépins des poivrons jalapeño, émincer et ajouter aux légumes dans le bol.Au-dessus du bol, couper les abricots en demi-cercles autour du noyau à l’aide d’un petit couteau (6 à 8 morceaux par fruit).Asperger les fruits de jus de citron avant de mélanger, pour les empêcher de noircir.Ajouter de l’huile d’olive, du sel et du poivre.Incorporer le quinoa délicatement et servir.Servir à température ambiante.Notes:Accompagne bien les recettes de pétoncles poêlés et de poulet grillé.Les abricots peuvent être remplacés par d’autres fruits frais à noyau comme les pêches, les nectarines et les prunes.Hors saison, il est possible d’utiliser des abricots séchés réhydratés : pour cela, mettre les fruits séchés dans un bol et couvrir d’eau bouillante.Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les abricots réabsorbent l’eau; faire égoutter et utiliser comme des fruits frais.La chiffonnade est une technique culinaire utilisée pour couper herbes et légumes feuillus en rubans minces. Pour de la menthe en chiffonnade, par exemple, empiler et rouler des feuilles de manière à former un rouleau et couper perpendiculairement de fines lanières.Variantes : La salade peut aussi être préparée avec de l’orge perlé ou avec des pâtes alimentaires comme le couscous perlé et l’orzo.
6
Campbell
0
0
0
0
500 ml (2 tasses) quinoa
1 L (4 tasses) bouillon de légumes prêt à utiliser - Campbell's
454 g (1 lb) abricots frais mûrs
60 ml (1/4 tasse) échalote, hachée fin
60 ml (1/4 tasse) oignon vert, tranché
125 ml (1/2 tasse) persil italien, haché
20 feuilles de menthe, en chiffonnade
1 ml (1/4 c. à thé) jalapeño frais, haché fin
jus de 1 citron
60 ml (1/4 tasse) huile d'olive
au goût, sel et poivre
Salade de quinoa à la menthe, avec des poivrons jalapeno et des abricots frais
6
portions
0:05
Préparation
0:35
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)quinoa
-
1 L
(4 tasses)bouillon de légumes prêt à utiliser - Campbell's
-
454 g
(1 lb)abricots frais mûrs
-
60 ml
(1/4 tasse)échalote, hachée fin
-
60 ml
(1/4 tasse)oignon vert, tranché
-
125 ml
(1/2 tasse)persil italien, haché
-
20
feuilles de menthe, en chiffonnade
-
1 ml
(1/4 c. à thé)jalapeño frais, haché fin
-
jus de 1 citron
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'olive
-
au goût, sel et poivre
Préparation
Verser 2 tasses de quinoa et 4 tasses de bouillon Campbell’s dans une casserole et amener à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et cuire jusqu’à ce que le liquide soit absorbé, environ 15 minutes.
Dans un grand bol, mélanger les échalotes émincées, l’oignon vert (les parties blanches et vertes seulement), le persil et la menthe.
Enlever soigneusement les pépins des poivrons jalapeño, émincer et ajouter aux légumes dans le bol.
Au-dessus du bol, couper les abricots en demi-cercles autour du noyau à l’aide d’un petit couteau (6 à 8 morceaux par fruit).
Asperger les fruits de jus de citron avant de mélanger, pour les empêcher de noircir.
Ajouter de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Incorporer le quinoa délicatement et servir.
Servir à température ambiante.
Notes:
Accompagne bien les recettes de pétoncles poêlés et de poulet grillé.
Les abricots peuvent être remplacés par d’autres fruits frais à noyau comme les pêches, les nectarines et les prunes.
Hors saison, il est possible d’utiliser des abricots séchés réhydratés : pour cela, mettre les fruits séchés dans un bol et couvrir d’eau bouillante.
Laisser reposer pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les abricots réabsorbent l’eau; faire égoutter et utiliser comme des fruits frais.
La chiffonnade est une technique culinaire utilisée pour couper herbes et légumes feuillus en rubans minces. Pour de la menthe en chiffonnade, par exemple, empiler et rouler des feuilles de manière à former un rouleau et couper perpendiculairement de fines lanières.
Variantes : La salade peut aussi être préparée avec de l’orge perlé ou avec des pâtes alimentaires comme le couscous perlé et l’orzo.
Source :
Campbell
Mentions légales
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
