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Salade de crevettes, asperges et poires asiatiques

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Sans Gluten

portions

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Préparation

0:10

CUISSON

0:20

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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4

asperges vertes

4

poires asiatiques comme la poire fragrante

454 g
(1 lb)
crevettes nordiques

15 ml
(1 c. à soupe)
ciboulette fraîche

10 ml
(2 c. à thé)
feuille de céleri

60 ml
(1/4 tasse)
creme sure 1 %

5 ml
(1 c. à thé)
jus de lime

Au goût, sel et poivre blanc

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Préparation

Peler la tige des asperges et cuire 8 à 10 minutes pour une cuisson al dente. Refroidir.

Laver et couper les poires en dés de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur.

Mélanger les asperges et les crevettes.

Hacher la ciboulette et les feuilles de céleri. Ajouter au mélange d'asperges et de crevettes.

Mélanger la crème sure et le jus de lime.

Mélanger délicatement les deux préparations.

Rectifier l'assaisonnement.

Source : Chef José Trottier

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.