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Salade de clémentines, fenouil et poulet rôti
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-clementines-fenouil-poulet-roti-6016.jpg
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Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.Dans un saladier, mettre les segments de clémentines, le fenouil, les cubes de poulet et arroser de la vinaigrette.Placer les verdures en cercle au fond des 4 assiettes de service. Déposer le poulet en vinaigrette au centre du cercle et si désiré garnir d'olives noires.Accompagner d'une fougasse Irresistibles.
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Metro
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Vinaigrette
5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de framboise
15 ml (1 c. à soupe) miel
Au goût, sel
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
Salade de clémentines, fenouil et poulet rôti
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:00
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Vinaigrette
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5 ml
(1 c. à thé)moutarde de Dijon
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre de framboise
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
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Au goût, sel
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
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salades:
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6
clémentines du Maroc, en segments débarrassées de la membrane blanche
-
375 ml
(1 1/2 tasse)bulbe de fenouil, émincé finement
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315 ml
(1 1/4 tasse)poulet rôti, coupé en petits cubes
-
Qté suff. chicorée frisée, cresson
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Au goût olives noires denoyautées
Préparation
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un saladier, mettre les segments de clémentines, le fenouil, les cubes de poulet et arroser de la vinaigrette.
Placer les verdures en cercle au fond des 4 assiettes de service. Déposer le poulet en vinaigrette au centre du cercle et si désiré garnir d'olives noires.
Accompagner d'une fougasse Irresistibles.
Source :
Metro
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