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Salade de brocoli
2023-04-28
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-brocoli-12128.jpg
PT27M
PT03M
PT30M
Lavez et coupez votre tête de brocoli en 4 à 6 morceaux selon sa taille.Placer dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et faire bouillir pendant 3 minutes jusqu'à ce que le brocoli devienne vert vif et commence à devenir tendre.Retirer de l'eau bouillante et plonger dans un bain froid ou placer dans un tamis et faire couler de l'eau froide sur le brocoli.Lorsque le brocoli est complètement refroidi, coupez-le (y compris les tiges) en morceaux de 1 cm et placez-le dans un bol.Assaisonner le brocoli avec du poivre noir, plus de sel au goût.Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, les flocons de piment rouge et les échalotes et mélanger.Garnir la salade de raisins secs et de noix. Goûter et ajuster au goût.Ajouter la feta émiettée (ou un autre fromage) et mélanger une dernière fois en goûtant et en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire.
6
Metro
4
1
4
4
1 grosse tête de brocoli (1 1/2 livre), coupée en bouquets de 1/4 à 1/2 pouce, tiges tranchées de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur
Jus de 1 citron
1/4 tasse de noix hachées (les noix de pécan sont un bon sous-marin)
1/4 tasse de raisins secs
1 c. à soupe de miel
1/3 tasse de feta émiettée (vous pouvez remplacer la feta par du cheddar)
1/4 c. à thé de flocons de piment rouge
1 petite échalote hachée très finement (facultatif)
sel au goût
poivre noir fraîchement moulu au goût
Salade de brocoli
6
Entrée - Plat principal
0:27
Préparation
0:03
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
grosse tête de brocoli (1 1/2 livre), coupée en bouquets de 1/4 à 1/2 pouce, tiges tranchées de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur
-
Jus de 1 citron
-
1/4 tasse
de noix hachées (les noix de pécan sont un bon sous-marin)
-
1/4 tasse
de raisins secs
-
1 c. à soupe
de miel
-
1/3 tasse
de feta émiettée (vous pouvez remplacer la feta par du cheddar)
-
1/4 c. à thé
de flocons de piment rouge
-
1
petite échalote hachée très finement (facultatif)
-
sel au goût
-
poivre noir fraîchement moulu au goût
Préparation
Lavez et coupez votre tête de brocoli en 4 à 6 morceaux selon sa taille.
Placer dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée et faire bouillir pendant 3 minutes jusqu'à ce que le brocoli devienne vert vif et commence à devenir tendre.
Retirer de l'eau bouillante et plonger dans un bain froid ou placer dans un tamis et faire couler de l'eau froide sur le brocoli.
Lorsque le brocoli est complètement refroidi, coupez-le (y compris les tiges) en morceaux de 1 cm et placez-le dans un bol.
Assaisonner le brocoli avec du poivre noir, plus de sel au goût.
Dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel, les flocons de piment rouge et les échalotes et mélanger.
Garnir la salade de raisins secs et de noix. Goûter et ajuster au goût.
Ajouter la feta émiettée (ou un autre fromage) et mélanger une dernière fois en goûtant et en rectifiant l'assaisonnement si nécessaire.
Source :
Metro
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