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Préparer la vinaigrette en fouettant l'ail, le miel, le jus de citron, le zeste de citron, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Trancher finement les asperges crues en biais et les mélanger avec 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigrette dans un bol de taille moyenne, puis laisser reposer pendant 5 minutes.
Pour assembler la salade, commencer par une base de laitue à feuilles vertes puis les légumes verts mélangés.
Déposer les asperges marinées sur les légumes verts.
Garnir de menthe fraîche et de noix grillées et servir avec la vinaigrette au citron.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.