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Salade d'été au melon d'eau et maïs noirci
2017-08-01
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/watermelon-and-charred-cord-summer-salad-10613.jpg
PT05M
PT10M
PT15M
Dans un poêlon sec sur feu moyen/élevé, faire chauffer/griller l’épi jusqu’à ce que les grains soient noircis.Retirer les grains de maïs et les mettre de côté.Dans un robot culinaire, mélanger le persil, le basilique, le zeste de citron et l’huile d’olive jusqu’à consistance de purée/un mélange semblable au pesto.Ajouter une pincée de sel et de poivre frais et mettre de côté.Sur un plateau, répartir les morceaux de melon garnis de fromage féta.Arroser du mélange de basilique/persil et légèrement assaisonner de sel et de poivre.Garnir avec votre choix de micro-pousses si désiré.
5
5
2
5
5
1/4 melon d'eau, tranché en morceaux de 1,25 cm (½ pouce) (laisser le melon d’eau atteindre la température de la pièce avant de servir)
1 maïs en épis
75 g (2 2/5 oz) feta, tranché mince
60 ml (1/4 tasse) persil frais
60 ml (1/4 tasse) basilic frais
zeste de 1/2 citron
60 ml (4 c. à soupe) huile d'olive
Salade d'été au melon d'eau et maïs noirci
5
portions
0:05
Préparation
0:10
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/4
melon d'eau, tranché en morceaux de 1,25 cm (½ pouce) (laisser le melon d’eau atteindre la température de la pièce avant de servir)
-
1
maïs en épis
-
75 g
(2 2/5 oz)feta, tranché mince
-
60 ml
(1/4 tasse)persil frais
-
60 ml
(1/4 tasse)basilic frais
-
zeste de 1/2 citron
-
60 ml
(4 c. à soupe)huile d'olive
Préparation
Dans un poêlon sec sur feu moyen/élevé, faire chauffer/griller l’épi jusqu’à ce que les grains soient noircis.
Retirer les grains de maïs et les mettre de côté.
Dans un robot culinaire, mélanger le persil, le basilique, le zeste de citron et l’huile d’olive jusqu’à consistance de purée/un mélange semblable au pesto.
Ajouter une pincée de sel et de poivre frais et mettre de côté.
Sur un plateau, répartir les morceaux de melon garnis de fromage féta.
Arroser du mélange de basilique/persil et légèrement assaisonner de sel et de poivre.
Garnir avec votre choix de micro-pousses si désiré.
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