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Séparer les feuilles des épis en prenant soin de ne pas les détacher de la base.
Retirer le foin. Replacer les feuilles puis attacher avec de la ficelle de boucher et immerger les épis dans l’eau pendant 1 heure.
Égoutter et assécher les épis de maïs.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Faire cuire les épis couvercle fermé environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
Laisser tiédir 3-4 minutes et égrainer les épis avec un couteau.
Dans une assiette creuse, placer les grains de maïs grillés, ajouter un peu de piment fort, des feuilles de persil et garnir de quelques grosses crevettes.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.