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Salade croquante au thon végétal https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-croquante-thon-vegetal-12072.jpg PT30M PT10M PT40M
Pour la vinaigrette : Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal de verre. Refermer hermétiquement et mélanger vigoureusement. Réserver à température pièce.Pour les croûtons : Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Étaler les cubes de baguette sur une plaque de cuisson. Arroser de l’huile d’olive en filet et bien mélanger pour la répartir. Assaisonner d’une grosse pincée de sel. Enfourner 8 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que les croûtons soient légèrement dorés.Pour la salade : Si désiré, blanchir les haricots verts dans l’eau bouillante salée 1 minute pour les attendrir. Égoutter et transférer dans l’eau glacée pour stopper la cuisson. Égoutter et bien assécher les haricots verts, puis les couper en tronçons.Dans un grand saladier, mélanger les haricots verts, la laitue mesclun, le concombre, les tomates cerises, les olives, et le persil italien. Verser 2 c. à soupe (30 ml) de la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour la distribuer. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les croûtons et mélanger à nouveau.Garnir du thon végétal et des caperons marinés. Arroser chaque portion d’un filet de vinaigrette supplémentaire et servir.Valeur nutritive : 100% végé et sans OGMSource : Gusta
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1/2 paquet de thon végétal Gusta Pour la vinaigrette : 80 ml (1/3 tasse) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin blanc ou balsamique blanc 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon 1/2 échalote française, hachée finement Pour les croûtons : 1/3 de baguette française, coupée en gros cubes 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive sel Pour la salade : Une douzaine de haricots verts 2 grosses poignées de laitue mesclun 1 concombre libanais, coupé en dés 8 tomates cerises, coupées en deux 60 ml (1/4 tasse) d'olives noires coupées en rondelles persil italien, au goût Caperons marinés
Salade croquante au thon végétal

Salade croquante au thon végétal

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  • 1/2
    paquet de thon végétal Gusta

  • Pour la vinaigrette :
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de vin blanc ou balsamique blanc
  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    de moutarde de Dijon
  • 1/2
    échalote française, hachée finement

  • Pour les croûtons :
  • 1/3
    de baguette française, coupée en gros cubes
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    d'huile d'olive

  • sel

  • Pour la salade :

  • Une douzaine de haricots verts
  • 2
    grosses poignées de laitue mesclun
  • 1
    concombre libanais, coupé en dés
  • 8
    tomates cerises, coupées en deux
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    d'olives noires coupées en rondelles

  • persil italien, au goût

  • Caperons marinés
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Préparation

Pour la vinaigrette : Mettre tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal de verre. Refermer hermétiquement et mélanger vigoureusement. Réserver à température pièce.

Pour les croûtons : Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Étaler les cubes de baguette sur une plaque de cuisson. Arroser de l’huile d’olive en filet et bien mélanger pour la répartir. Assaisonner d’une grosse pincée de sel. Enfourner 8 minutes, en mélangeant à mi-cuisson, ou jusqu’à ce que les croûtons soient légèrement dorés.

Pour la salade : Si désiré, blanchir les haricots verts dans l’eau bouillante salée 1 minute pour les attendrir. Égoutter et transférer dans l’eau glacée pour stopper la cuisson. Égoutter et bien assécher les haricots verts, puis les couper en tronçons.

Dans un grand saladier, mélanger les haricots verts, la laitue mesclun, le concombre, les tomates cerises, les olives, et le persil italien. Verser 2 c. à soupe (30 ml) de la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour la distribuer. Assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les croûtons et mélanger à nouveau.

Garnir du thon végétal et des caperons marinés. Arroser chaque portion d’un filet de vinaigrette supplémentaire et servir.

Valeur nutritive : 100% végé et sans OGM

Source : Gusta

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