Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Salade chaude de pétoncles fruitée 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-petoncles-fruitee-5605.jpg PT15M PT08M PT23M

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les pétoncles de 3 à 4 minutes à feu moyen-vif ou jusqu'à ce que la chair soit opaque; réserver dans la poêle.Dans une petite casserole, mélanger le vin de riz ou le sirop de mandarines, le jus de citron, la sauce teriyaki, le sucre, la fécule, les zestes de citron, l'huile et quelques gouttes de Tabasco.Porter à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement.Incorporer la sauce aux pétoncles; ajouter les fruits et le poivron.Réchauffer à feu doux en remuant délicatement.Servir chaque portion entourée de mesclun.Des crevettes peuvent être ajoutées à la recette ou être utilisées comme substitut aux pétoncles.

4 Metro

5 2 5 5

30 ml (2 c. à soupe) beurre 450 g (1 lb) pétoncles, coupés en deux 284 ml (10 oz) segments de mandarines, égouttés 1 pomme verte non pelée, coupée en dés 1 petit poivron rouge ou vert, en julienne 500 ml (2 tasses) mesclun

Salade chaude de pétoncles fruitée

Évaluer cette recette

2 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:08

CUISSON

0:23

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

450 g
(1 lb)
pétoncles, coupés en deux

sauce :

80 ml
(1/3 tasse)
vin de riz doux (mirin) ou sirop de mandarines en conserve

45 ml
(3 c. à soupe)
jus de citron

45 ml
(3 c. à soupe)
sauce teriyaki

30 ml
(2 c. à soupe)
sucre

15 ml
(1 c. à soupe)
fécule de maïs

5 ml
(1 c. à thé)
zestes de citron

15 ml
(1 c. à soupe)
huile végétale

Au goût quelques gouttes de tabasco

284 ml
(10 oz)
segments de mandarines, égouttés

1

pomme verte non pelée, coupée en dés

1

petit poivron rouge ou vert, en julienne

500 ml
(2 tasses)
mesclun

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et faire dorer les pétoncles de 3 à 4 minutes à feu moyen-vif ou jusqu'à ce que la chair soit opaque; réserver dans la poêle.

Dans une petite casserole, mélanger le vin de riz ou le sirop de mandarines, le jus de citron, la sauce teriyaki, le sucre, la fécule, les zestes de citron, l'huile et quelques gouttes de Tabasco.

Porter à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à épaississement.

Incorporer la sauce aux pétoncles; ajouter les fruits et le poivron.

Réchauffer à feu doux en remuant délicatement.

Servir chaque portion entourée de mesclun.

Des crevettes peuvent être ajoutées à la recette ou être utilisées comme substitut aux pétoncles.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.