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Wraps de poulet et fenouil mariné, mayo au persil
2021-04-23
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/wraps-poulet-fenouil-marine-mayo-persil-11597.jpg
PT30M
PT00M
PT24H30M
Fenouil mariné :Dans un gros pot Masson, dissoudre le sucre dans l’eau bouillante et le vinaigre.
Ajouter le reste des ingrédients et laisser mariner au frigo 1 heure minimum. (Pour un maximum de saveur, on laisse mariner 24 heures.)Mayo au persil :Dans un récipient étroit, à l’aide d’un pied-mélangeur, mixer tous les ingrédients de la mayo jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.Mélange de poulet :Déposer le poulet dans un bol et bien mélanger avec la mayo. Réserver.Assemblage :Garnir les feuilles de laitue du mélange de poulet, de fenouil mariné, de fraises et de menthe.Déguster, c’est l’été!Source : K pour Katrine
4
2
3
4
1
fenouil mariné :
125 ml (1/2 tasse) eau bouillante
250 ml (1 tasse) vinaigre blanc
45 ml (3 c. à soupe) sucre
1 petit oignon rouge émincé finement
1 petit bulbe de fenouil émincé finement (avec la partie verte)
Quelques graines de coriandre
2,5 ml (1/2 c. à thé) flocons de piment fort
1 zeste d'orange
mayonnaise au persil :
125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
125 ml (1/2 tasse) bébés épinards bien tassés
125 ml (1/2 tasse) feuilles de persil bien tassées
1 petite gousse d'ail hachée
15 ml (1 c. à soupe) jus de lime
5 ml (1 c. à thé) moutarde de Dijon
10 ml (2 c. à thé) sirop d'érable
1,25 ml (1/4 c. à thé) sel
Au goût poivre
wraps au poulet et garnitures :
750 ml (3 tasses) poulet cuit en petits cubes
250 ml (1 tasse) fraises en mini-dés pour garnir
250 ml (1 tasse) feuilles de menthe pour garnir
4-8 feuilles de laitue pour garnir
Wraps de poulet et fenouil mariné, mayo au persil
4
Plat principal
0:30
Préparation
0:00
CUISSON
24:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
fenouil mariné :
-
125 ml
(1/2 tasse)eau bouillante
-
250 ml
(1 tasse)vinaigre blanc
-
45 ml
(3 c. à soupe)sucre
-
1
petit oignon rouge émincé finement
-
1
petit bulbe de fenouil émincé finement (avec la partie verte)
-
Quelques graines de coriandre
-
2,5 ml
(1/2 c. à thé)flocons de piment fort
-
1
zeste d'orange
-
mayonnaise au persil :
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
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125 ml
(1/2 tasse)bébés épinards bien tassés
-
125 ml
(1/2 tasse)feuilles de persil bien tassées
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1
petite gousse d'ail hachée
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15 ml
(1 c. à soupe)jus de lime
-
5 ml
(1 c. à thé)moutarde de Dijon
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10 ml
(2 c. à thé)sirop d'érable
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)sel
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Au goût
poivre
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wraps au poulet et garnitures :
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750 ml
(3 tasses)poulet cuit en petits cubes
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250 ml
(1 tasse)fraises en mini-dés pour garnir
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250 ml
(1 tasse)feuilles de menthe pour garnir
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4-8
feuilles de laitue pour garnir
Préparation
Fenouil mariné :
Dans un gros pot Masson, dissoudre le sucre dans l’eau bouillante et le vinaigre. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mariner au frigo 1 heure minimum. (Pour un maximum de saveur, on laisse mariner 24 heures.)
Mayo au persil :
Dans un récipient étroit, à l’aide d’un pied-mélangeur, mixer tous les ingrédients de la mayo jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
Mélange de poulet :
Déposer le poulet dans un bol et bien mélanger avec la mayo. Réserver.
Assemblage :
Garnir les feuilles de laitue du mélange de poulet, de fenouil mariné, de fraises et de menthe.
Déguster, c’est l’été!
Source : K pour Katrine
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