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Rouleaux de crevettes sur feuille de laitue frisée 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rouleaux-crevettes-laitue-frisee-3918.jpg PT20M PT15M PT1H05M

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise. Réfrigérer environ 30 min.Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le vermicelle environ 4 min. Égoutter et réserver.Aplanir les feuilles de laitue le plus possible. Répartir également, sur l'une des extrémités de chacune des feuilles, du vermicelle, les lanières de légumes, la menthe et les crevettes. Former un cylindre en roulant délicatement la feuille sur elle-même, puis replier les extrémités et rouler fermement pour obtenir un rouleau. Fixer avec des cure-dents. Procéder de la même manière pour les 7 autres feuilles.Dresser 2 rouleaux par assiette et garnir d'un peu de mayonnaise d'inspiration orientale.

4 Metro

5 1 5 5

250 ml (1 tasse) mayonnaise 15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée 30 ml (2 c. à soupe) jus de lime 15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame, grillées 500 ml (2 tasses) vermicelle de riz Haiku 8 grandes feuilles laitue frisée (rouge ou verte) 16 lanières poivron rouge 16 lanières poivron jaune 1 carottes, coupée en lanières 1 concombre, coupé en lanières 45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche, hachée 16 crevettes 31/40 cuites, décongelées

Rouleaux de crevettes sur feuille de laitue frisée

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Préparation

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CUISSON

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Ingrédients

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250 ml
(1 tasse)
mayonnaise

15 ml
(1 c. à soupe)
coriandre fraîche, hachée

30 ml
(2 c. à soupe)
jus de lime

15 ml
(1 c. à soupe)
graines de sésame, grillées

500 ml
(2 tasses)
vermicelle de riz Haiku

8

grandes feuilles laitue frisée (rouge ou verte)

16

lanières poivron rouge

16

lanières poivron jaune

1

carottes, coupée en lanières

1

concombre, coupé en lanières

45 ml
(3 c. à soupe)
menthe fraîche, hachée

16

crevettes 31/40 cuites, décongelées

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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise. Réfrigérer environ 30 min.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le vermicelle environ 4 min. Égoutter et réserver.

Aplanir les feuilles de laitue le plus possible. Répartir également, sur l'une des extrémités de chacune des feuilles, du vermicelle, les lanières de légumes, la menthe et les crevettes. Former un cylindre en roulant délicatement la feuille sur elle-même, puis replier les extrémités et rouler fermement pour obtenir un rouleau. Fixer avec des cure-dents. Procéder de la même manière pour les 7 autres feuilles.

Dresser 2 rouleaux par assiette et garnir d'un peu de mayonnaise d'inspiration orientale.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.