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Rouleaux de crevettes sur feuille de laitue frisée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rouleaux-crevettes-laitue-frisee-3918.jpg
PT20M
PT15M
PT1H05M
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise. Réfrigérer environ 30 min.Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le vermicelle environ 4 min. Égoutter et réserver.Aplanir les feuilles de laitue le plus possible. Répartir également, sur l'une des extrémités de chacune des feuilles, du vermicelle, les lanières de légumes, la menthe et les crevettes. Former un cylindre en roulant délicatement la feuille sur elle-même, puis replier les extrémités et rouler fermement pour obtenir un rouleau. Fixer avec des cure-dents. Procéder de la même manière pour les 7 autres feuilles.Dresser 2 rouleaux par assiette et garnir d'un peu de mayonnaise d'inspiration orientale.
4
Metro
5
1
5
5
250 ml (1 tasse) mayonnaise
15 ml (1 c. à soupe) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame, grillées
500 ml (2 tasses) vermicelle de riz Haiku
8 grandes feuilles laitue frisée (rouge ou verte)
16 lanières poivron rouge
16 lanières poivron jaune
1 carottes, coupée en lanières
1 concombre, coupé en lanières
45 ml (3 c. à soupe) menthe fraîche, hachée
16 crevettes 31/40 cuites, décongelées
Rouleaux de crevettes sur feuille de laitue frisée
-
![]()
Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:15
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
250 ml
(1 tasse)mayonnaise
-
15 ml
(1 c. à soupe)coriandre fraîche, hachée
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
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15 ml
(1 c. à soupe)graines de sésame, grillées
-
500 ml
(2 tasses)vermicelle de riz Haiku
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8
grandes feuilles laitue frisée (rouge ou verte)
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16
lanières poivron rouge
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16
lanières poivron jaune
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1
carottes, coupée en lanières
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1
concombre, coupé en lanières
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45 ml
(3 c. à soupe)menthe fraîche, hachée
-
16
crevettes 31/40 cuites, décongelées
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise. Réfrigérer environ 30 min.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le vermicelle environ 4 min. Égoutter et réserver.
Aplanir les feuilles de laitue le plus possible. Répartir également, sur l'une des extrémités de chacune des feuilles, du vermicelle, les lanières de légumes, la menthe et les crevettes. Former un cylindre en roulant délicatement la feuille sur elle-même, puis replier les extrémités et rouler fermement pour obtenir un rouleau. Fixer avec des cure-dents. Procéder de la même manière pour les 7 autres feuilles.
Dresser 2 rouleaux par assiette et garnir d'un peu de mayonnaise d'inspiration orientale.
Source :
Metro
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