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Laitue frisée et germes de luzerne aux pommes et raisins

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Ingrédients

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Vinaigrette :

80 ml
(1/3 tasse)
huile d'olive

170 ml
(2/3 tasse)
yogourt nature

20 ml
(4 c. à thé)
vinaigre de vin

20 ml
(4 c. à thé)
jus de citron frais

8 ml
(1 1/2 c. à thé)
moutarde de Dijon

au goût, sel et poivre

au goût menthe fraîche ou séchée

3

petites pommes rouges tranchées

2

branches de céleri hachées

315 ml
(1 1/4 tasse)
raisins rouges et verts sans pepin, coupés en deux

170 ml
(2/3 tasse)
noix de Grenoble hachées

80 ml
(1/3 tasse)
raisins secs

750 ml
(3 tasses)
germes de luzerne

750 ml
(3 tasses)
laitue frisée

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Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.

Incorporer les pommes, le céleri, les raisins, les noix et les raisins secs. Réserver.

Déposer les germes de luzerne et la laitue frisée dans quatre assiettes. Répartir la préparation aux pommes sur chacune des 4 assiettes.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.