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Rôtie aux œufs et au yogourt épicé
2021-08-30
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rotie-oeufs-yogourt-epice-11714.jpg
PT15M
PT08M
PT23M
Dans un bol moyen, combiner le yogourt, l’ail, l’aneth, les graines de sésame, l’origan, les flocons de chili, le piment de la Jamaïque et la cannelle.Placer une casserole remplie de 7,5 cm (3 po) d’eau sur un feu vif et porter à ébullition. Réduire le feu pour maintenir un léger frémissement.Faire tourbillonner l’eau avec une cuillère pour créer un tourbillon; casser immédiatement un œuf au centre et le laisser pocher doucement sans remuer pendant 1 à 2 minutes. Déposer l’œuf dans une assiette.Répéter la méthode avec les œufs restants.Faire griller les tranches de pain et répartir uniformément le mélange de yogourt entre les rôties.Garnir chacune d’entre elles d’œufs, de radis tranchés, d’oignon rouge, de graines de sésame, de flocons de piment et d’aneth.Terminer par un filet d’huile d’olive et assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
2-4
Metro
2
2
2
2
180 ml (3/4 tasse) yogourt Astro 6% Balkan original
1 petite gousse d'ail râpée
15 ml (1 c. à soupe) aneth haché
5 ml (1 c. à thé) graines de sésame grillées
5 ml (1 c. à thé) origan séché et broyé
1,25 ml (1/4 c. à thé) flocons de piment
1,25 ml (1/4 c. à thé) piment de la Jamaïque moulu
1 pincée cannelle
4 gros oeufs
4 tranches pain au levain raisins et noisettes frais de la boulangerie
Au goût huile d'olive
Au goût sel et poivre
Garniture:
radis émincé
oignons rouges finement tranché
graines de sésame grillées
flocons de piment
aneth frais
Rôtie aux œufs et au yogourt épicé
2-4
Plat principal
0:15
Préparation
0:08
CUISSON
0:23
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
180 ml
(3/4 tasse)yogourt Astro 6% Balkan original
-
1
petite gousse d'ail râpée
-
15 ml
(1 c. à soupe)aneth haché
-
5 ml
(1 c. à thé)graines de sésame grillées
-
5 ml
(1 c. à thé)origan séché et broyé
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)flocons de piment
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)piment de la Jamaïque moulu
-
1 pincée
cannelle
-
4
gros oeufs
-
4 tranches
pain au levain raisins et noisettes frais de la boulangerie
-
Au goût
huile d'olive
-
Au goût
sel et poivre
-
Garniture:
-
radis émincé
-
oignons rouges finement tranché
-
graines de sésame grillées
-
flocons de piment
-
aneth frais
Préparation
Dans un bol moyen, combiner le yogourt, l’ail, l’aneth, les graines de sésame, l’origan, les flocons de chili, le piment de la Jamaïque et la cannelle.
Placer une casserole remplie de 7,5 cm (3 po) d’eau sur un feu vif et porter à ébullition. Réduire le feu pour maintenir un léger frémissement.
Faire tourbillonner l’eau avec une cuillère pour créer un tourbillon; casser immédiatement un œuf au centre et le laisser pocher doucement sans remuer pendant 1 à 2 minutes. Déposer l’œuf dans une assiette.
Répéter la méthode avec les œufs restants.
Faire griller les tranches de pain et répartir uniformément le mélange de yogourt entre les rôties.
Garnir chacune d’entre elles d’œufs, de radis tranchés, d’oignon rouge, de graines de sésame, de flocons de piment et d’aneth.
Terminer par un filet d’huile d’olive et assaisonner à votre goût avec du sel et du poivre.
Source :
Metro
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