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Rôti de dindon farci aux parfums de Thaïlande
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Roti-dindon-farci-parfums-Thailande-4459.jpg
PT10M
PT1H00M
PT1H25M
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)Mélanger la sauce soja, l'huile de soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Badigeonner le rôti de ce mélangeDans une poêle allant au four, déposer le rôti, faire cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne indique au thermomètre 77 °C ( 175 °F)Retirer de la poêle, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes.Déglacer la poêle avec le jus d'orange, ajouter le sucre, réduire un peu la sauce et poivrer au goût. Ajouter le basilic thaï au dernier moment.
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Metro
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1 rôti de dindon farci
30 ml (2 c. à soupe) sauce soja
15 ml (1 c. à soupe) huile de soja
1 gousse d'ail, écrasée
10 ml (2 c. à thé) gingembre, râpé
2 ml (1/2 c. à thé) huile de sésame
125 ml (1/2 tasse) jus d'orange
5 ml (1 c. à thé) sucre
15 ml (1 c. à soupe) basilic thaï, haché
poivre du moulin
Rôti de dindon farci aux parfums de Thaïlande
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
1:00
CUISSON
1:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
rôti de dindon farci
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce soja
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile de soja
-
1
gousse d'ail, écrasée
-
10 ml
(2 c. à thé)gingembre, râpé
-
2 ml
(1/2 c. à thé)huile de sésame
-
125 ml
(1/2 tasse)jus d'orange
-
5 ml
(1 c. à thé)sucre
-
15 ml
(1 c. à soupe)basilic thaï, haché
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poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
Mélanger la sauce soja, l'huile de soja, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Badigeonner le rôti de ce mélange
Dans une poêle allant au four, déposer le rôti, faire cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne indique au thermomètre 77 °C ( 175 °F)
Retirer de la poêle, couvrir d'un papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes.
Déglacer la poêle avec le jus d'orange, ajouter le sucre, réduire un peu la sauce et poivrer au goût. Ajouter le basilic thaï au dernier moment.
Source :
Metro
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