Recettes recommandées
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Rôti de côte d’aloyau et chutney de pêche
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/roti-cote-aloyau-chutney-peche-5384.jpg
PT20M
PT2H15M
PT2H45M
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).Saler et poivrer le rôti de côte d'aloyau.Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Faire saisir la viande sur toutes ses faces jusqu'à coloration.Placer le rôti sur une grille, os en dessous dans une rôtissoire peu profonde et faire cuire à découvert jusqu'au degré de cuisson désiré. Vous pouvez aussi déposer le rôti sur un lit de carottes, d'oignons et de céleri.Retirer la viande du four et laisser reposer dans un papier aluminium 10 minutes.Trancher et servir avec le chutney de pêches.ChutneyDans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire suer à couvert, l'oignon 3-4 minutes à feu doux. Ajouter l'ail, le gingembre et les graines de moutarde et faire cuire 2 minutes. Ajouter le vinaigre de vin et le sucre brun et faire cuire 2 minutes. Ajouter les pêches et faire cuire à découvert 15 minutes, toujours à feu doux. Laisser refroidir et servir.
6
Académie Culinaire
4
7
5
1
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
2 kg (4 lb) rôti de côte d'aloyau avec os
Qté suff. sel et poivre
chutney de pêches
1 oignon rouge, émincé
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail, hachées grossièrement
15 ml (1 c. à soupe) gingembre, râpé finement
15 ml (1 c. à soupe) graines de moutarde
75 ml (5 c. à soupe) vinaigre de vin blanc
160 ml (5/8 tasse) sucre brun
796 ml (28 oz) pêches tranchées en conserve
Rôti de côte d’aloyau et chutney de pêche
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
6
portions
0:20
Préparation
2:15
CUISSON
2:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
2 kg
(4 lb)rôti de côte d'aloyau avec os
-
Qté suff. sel et poivre
-
chutney de pêches
-
1
oignon rouge, émincé
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
2
gousses d'ail, hachées grossièrement
-
15 ml
(1 c. à soupe)gingembre, râpé finement
-
15 ml
(1 c. à soupe)graines de moutarde
-
75 ml
(5 c. à soupe)vinaigre de vin blanc
-
160 ml
(5/8 tasse)sucre brun
-
796 ml
(28 oz)pêches tranchées en conserve
Préparation
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F).
Saler et poivrer le rôti de côte d'aloyau.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.
Faire saisir la viande sur toutes ses faces jusqu'à coloration.
Placer le rôti sur une grille, os en dessous dans une rôtissoire peu profonde et faire cuire à découvert jusqu'au degré de cuisson désiré. Vous pouvez aussi déposer le rôti sur un lit de carottes, d'oignons et de céleri.
Retirer la viande du four et laisser reposer dans un papier aluminium 10 minutes.
Trancher et servir avec le chutney de pêches.
Chutney
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen. Faire suer à couvert, l'oignon 3-4 minutes à feu doux. Ajouter l'ail, le gingembre et les graines de moutarde et faire cuire 2 minutes. Ajouter le vinaigre de vin et le sucre brun et faire cuire 2 minutes. Ajouter les pêches et faire cuire à découvert 15 minutes, toujours à feu doux. Laisser refroidir et servir.
Source :
Académie Culinaire
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
- En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte automatiquement.
- Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
- Présentez votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
- Repérez l'icône de la carte
pour voir vos coupons ajoutés.
