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Ragoût aux légumes avec boulettes végétariennes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Ragout-legumes-avec-boulettes-vegetariennes-4935.jpg
PT30M
PT1H00M
PT1H30M
Dans une casserole, faire mijoter dans l'eau et la sauce soya, les légumes 30 minutes.Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients sauf les feuilles de laurier et le sel; façonner en petites boulettes et faire cuire dans une poêle huilée.Ajouter les boulettes aux légumes et faire cuire encore 30 minutes avec les feuilles de laurier et le sel.
4
Metro
2
8
5
1
Légumes
3 carotte, coupées en rondelles
2 de céleri, en cubes
1 chou de siam ou rutabaga, en cubes
2 pommes de terre, en cubes
1 gros oignon, émincé
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya
boulettes
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
1 gros oignon, haché très fin
2 gousses d’ ail, hachées
60 ml (1/4 tasse) lait de soya ou autre
125 ml (1/2 tasse) chapelure ou pain séché émiétté
1 oeufs
sel
15 ml (1 c. à soupe) persil
60 ml (1/4 tasse) levure torula
60 ml (1/4 tasse) farine de blé entière, légèrement grillée
2 feuilles de laurier
Au goût sel
Ragoût aux légumes avec boulettes végétariennes
4
portions
0:30
Préparation
1:00
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Légumes
-
3
carotte, coupées en rondelles
-
2
de céleri, en cubes
-
1
chou de siam ou rutabaga, en cubes
-
2
pommes de terre, en cubes
-
1
gros oignon, émincé
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce soya
-
boulettes
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
1
gros oignon, haché très fin
-
2
gousses d’ ail, hachées
-
60 ml
(1/4 tasse)lait de soya ou autre
-
125 ml
(1/2 tasse)chapelure ou pain séché émiétté
-
1
oeufs
-
sel
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil
-
60 ml
(1/4 tasse)levure torula
-
60 ml
(1/4 tasse)farine de blé entière, légèrement grillée
-
2
feuilles de laurier
-
Au goût sel
Préparation
Dans une casserole, faire mijoter dans l'eau et la sauce soya, les légumes 30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients sauf les feuilles de laurier et le sel; façonner en petites boulettes et faire cuire dans une poêle huilée.
Ajouter les boulettes aux légumes et faire cuire encore 30 minutes avec les feuilles de laurier et le sel.
Source :
Metro
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