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Quiches de canard confit
2023-08-07
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/quiches-canard-confit-12176.jpg
PT15M
PT26M
PT41M
Préchauffer le four à 180 Celsius (350F).Dans une assiette allant au micro-ondes, déposer les cuisses de canard. Réchauffer au micro-ondes 1 minute à puissance moyenne. Effilocher la chair des cuisses, puis la hacher grossièrement.Répartir la moitié de la chair de canard et le cheddar dans les croûtes à mini-tartelettes.Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, l'échalote et, si désiré, les épinards. Saler et poivrer.Transvider la préparation aux œufs dans les croûtes à mini-tartelettes. Garnir du reste de la chair de canard.Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise.Retirer du four et laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.Source : Canards du Lac Brome
4
Canards du Lac Brome
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2 cuisses de canard confites Canards du Lac de Brome
125 ml (1/2 tasse) de cheddar fort râpé
12 Croûtes à mini- tartelettes Tenderflake (de thype Tenderflake)
4 oeufs
60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson 15 %
30 ml (2 c. à soupe) d'échalote sèche (française) hachée
80 ml (1/3 tasse) de bébés épinards hachés
Quiches de canard confit
4
Entrées - Accompagnements
0:15
Préparation
0:26
CUISSON
0:41
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
cuisses de canard confites Canards du Lac de Brome
-
125 ml
(1/2 tasse)de cheddar fort râpé
-
12
Croûtes à mini- tartelettes Tenderflake (de thype Tenderflake)
-
4
oeufs
-
60 ml
(1/4 tasse)de crème à cuisson 15 %
-
30 ml
(2 c. à soupe)d'échalote sèche (française) hachée
-
80 ml
(1/3 tasse)de bébés épinards hachés
Préparation
Préchauffer le four à 180 Celsius (350F).
Dans une assiette allant au micro-ondes, déposer les cuisses de canard. Réchauffer au micro-ondes 1 minute à puissance moyenne. Effilocher la chair des cuisses, puis la hacher grossièrement.
Répartir la moitié de la chair de canard et le cheddar dans les croûtes à mini-tartelettes.
Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, l'échalote et, si désiré, les épinards. Saler et poivrer.
Transvider la préparation aux œufs dans les croûtes à mini-tartelettes. Garnir du reste de la chair de canard.
Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise.
Retirer du four et laisser tiédir 5 minutes avant de démouler.
Source : Canards du Lac Brome
Source :
Canards du Lac Brome
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