Connectez-vous!

Déjà un compte?

Une nouvelle façon de rester connecté! Si vous avez déjà un compte metro, il vous suffit d’entrer vos identifiants de connexion habituels.

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Quiche aux poireaux 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/quiche-poireaux-5780.jpg PT20M PT40M PT1H00M

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Laver et émincer les poireaux.Dans une poêle, faire suer les poireaux au beurre, puis assaisonner légèrement de sel et de poivre.Faire cuire à couvert de 10 à 15 minutes à feu très doux, sans coloration et si nécessaire, ajouter un peu d'eau pour empêcher les poireaux de coller. Refroidir.Abaisser la pâte et foncer un moule à quiche.Dans un bol, battre le lait, la crème, la muscade et les œufs. Assaisonner.Garnir l'abaisse des poireaux et du fromage râpé, puis y verser la préparation aux œufs.Faire cuire dans la partie du bas du four pendant 15 minutes.Abaisser la température à 180 °C (350 °F) et terminer la cuisson pendant 10 à 15 minutes.Servir chaud.La préparation doit toujours être froide avant d'être versée dans l'abaisse.

4 Académie Culinaire

3 6 5 2

3 blancs de poireaux 30 ml (2 c. à soupe) beurre 3 oeuf omega-3 250 g (8 oz) pâte brisée 125 ml (1/2 tasse) lait 125 ml (1/2 tasse) crème 35% 1 pincée muscade moulue 100 g (3 1/2 oz) gruyère, emmental ou suisse, râpé Au goût sel et poivre

Quiche aux poireaux

Évaluer cette recette

6 Votes

portions

0:20

Préparation

0:40

CUISSON

1:00

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

3

blancs de poireaux

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

3

oeuf omega-3

250 g
(8 oz)
pâte brisée

125 ml
(1/2 tasse)
lait

125 ml
(1/2 tasse)
crème 35%

1 pincée

muscade moulue

100 g
(3 1/2 oz)
gruyère, emmental ou suisse, râpé

Au goût sel et poivre

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Laver et émincer les poireaux.

Dans une poêle, faire suer les poireaux au beurre, puis assaisonner légèrement de sel et de poivre.

Faire cuire à couvert de 10 à 15 minutes à feu très doux, sans coloration et si nécessaire, ajouter un peu d'eau pour empêcher les poireaux de coller. Refroidir.

Abaisser la pâte et foncer un moule à quiche.

Dans un bol, battre le lait, la crème, la muscade et les œufs. Assaisonner.

Garnir l'abaisse des poireaux et du fromage râpé, puis y verser la préparation aux œufs.

Faire cuire dans la partie du bas du four pendant 15 minutes.

Abaisser la température à 180 °C (350 °F) et terminer la cuisson pendant 10 à 15 minutes.

Servir chaud.

La préparation doit toujours être froide avant d'être versée dans l'abaisse.

Source : Académie Culinaire

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.