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Quiche aux Fromages d'ici et aux légumes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/quiche-fromages-legumes-5460.jpg
PT10M
PT35M
PT45M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu'à consistance d'une pâte lisse. Réserver.Dans un poêlon, faire chauffer le beurre à feu moyen et y faire sauter les champignons et les tomates cerises, ainsi que les courgettes jusqu'à ce que ces dernières soient colorées.Ajouter l'ail et le romarin, et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.Dans un plat à gratin, disposer les légumes et verser la pâte sur le dessus.Répartir les fromages sur la quiche. Faire cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
4
Féd. producteurs de lait du Québec
3
6
5
1
30 ml (2 c. à soupe) farine
3 oeuf
440 ml (1 3/4 tasse) lait
30 ml (2 c. à soupe) beurre
250 ml (1 tasse) champignons de Paris, tranchés
250 ml (1 tasse) champignons pleurote, en morceaux
250 ml (1 tasse) tomates cerises, coupées en deux
2 courgettes, en rondelles
1 gousse d'ail, hachée
15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché
Au goût sel et poivre frais moulu
125 ml (1/2 tasse) fromage Oka, râpé
125 ml (1/2 tasse) fromage saint-augustin, râpé
Quiche aux Fromages d'ici et aux légumes
4
portions
0:10
Préparation
0:35
CUISSON
0:45
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)farine
-
3
oeuf
-
440 ml
(1 3/4 tasse)lait
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
250 ml
(1 tasse)champignons de Paris, tranchés
-
250 ml
(1 tasse)champignons pleurote, en morceaux
-
250 ml
(1 tasse)tomates cerises, coupées en deux
-
2
courgettes, en rondelles
-
1
gousse d'ail, hachée
-
15 ml
(1 c. à soupe)romarin frais, haché
-
Au goût sel et poivre frais moulu
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage Oka, râpé
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage saint-augustin, râpé
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger la farine, les œufs et le lait jusqu'à consistance d'une pâte lisse. Réserver.
Dans un poêlon, faire chauffer le beurre à feu moyen et y faire sauter les champignons et les tomates cerises, ainsi que les courgettes jusqu'à ce que ces dernières soient colorées.
Ajouter l'ail et le romarin, et poursuivre la cuisson 1 minute. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, disposer les légumes et verser la pâte sur le dessus.
Répartir les fromages sur la quiche. Faire cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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